Kaneloni me mish të grirë dhe kërpudha nga zonja Albana
#rrezedielli #reportTV
Kaneloni me mish të grirë dhe kërpudha
Përbërësit:
Mbushja për 20 kaneloni:
500 gr mish i grirë
1 kokërr qepë
3 thelpinj hudhër
1 karrotë
1 lgj salcë domate
3 kërpudha të freskëta
400 gr domate
¼ filxhan kafeje konjak
1 gjethe dafine
1 shkop kanelle
Kripë, Piper
Për salcën beshamel:
1 litër qumësht
4 lgj niseshte
2 lgj gjalpë
1 kokërr vezë
Arrë moskat
Kripë, Piper
Djathë sipas dëshirës
Për salcën e domates:
3 lgj vaj ulliri
4 thelpinj hudhër
1 kokërr qepë
800 gr pure domateje
Majdanoz ose borzilok
Kripë, piper
Përgatitja:
Fillimisht vendosim në një tenxhere vajin e ullirit dhe sapo të nxehet pak hedhim mishin e grirë, të cilin e kaurdisim mirë derisa të tretet. Më pas shtojmë qepën dhe hudhrat të grira imët së bashku me kërpudhat e prera në fetëza. Ndihmojmë zbutjen duke shtuar pak vaj ulliri, kripë dhe piper. Vendosim për arome 1 gjethe dafine dhe 1 shkop kanelle. E shuajmë me pak konjak dhe sapo të avullojë alkooli shtojmë karrotën dhe domatet të prera në kubikë. E lemë mbushjen të gatuhet për pak minuta në temperaturë mesatare, në fund shtojmë pak djathë të grirë dhe e lemë të ftohet.
Ndërkohë përgatisim salcën beshamel. Në një tenxhere të ftohtë hedhim qumështin, gjalpin dhe niseshten. E trazojmë mirë derisa përbërësit të homogjenizohen dhe më pas ndezim sobën. E lemë beshamelin të marrë valë (në temperaturë të ulët) duke e trazuar pa ndërprerje. Sipas dëshirës mund të shtojmë një vezë. Rregullojmë shijen me kripe, piper dhe arrë moskat.
Paralelisht me beshamelin përgatisim dhe salcën e domates. Kaurdisim për pak minuta qepën së bashku me hudhrat. Më pas shtojmë purenë e domates, kripë, piper dhe borzilok dhe e lemë të marrë valë.
Vendosim tavën në tryezën e punës. Bëjmë fillimisht një shtresë me pak salcë domateje dhe pak krem beshamel. Vendosim kanelonit duke i mbushur me masën e përgatitur me mish të grirë dhe kërpudha. Pasi I kemi rreshtuar kanelonit ne tave vendosim perseri salce domate dhe beshamel. Vendosim mbi tave nej leter furer ose alumini dhe e vendosim ne furre te parangrohur ne temepartruren 180-200 garde per 30 minuta. Largome letren e furres dhe e leme dhe per 10-15 minuta te tjera.
Видео Kaneloni me mish të grirë dhe kërpudha nga zonja Albana канала RrezeDielliOfficial
Kaneloni me mish të grirë dhe kërpudha
Përbërësit:
Mbushja për 20 kaneloni:
500 gr mish i grirë
1 kokërr qepë
3 thelpinj hudhër
1 karrotë
1 lgj salcë domate
3 kërpudha të freskëta
400 gr domate
¼ filxhan kafeje konjak
1 gjethe dafine
1 shkop kanelle
Kripë, Piper
Për salcën beshamel:
1 litër qumësht
4 lgj niseshte
2 lgj gjalpë
1 kokërr vezë
Arrë moskat
Kripë, Piper
Djathë sipas dëshirës
Për salcën e domates:
3 lgj vaj ulliri
4 thelpinj hudhër
1 kokërr qepë
800 gr pure domateje
Majdanoz ose borzilok
Kripë, piper
Përgatitja:
Fillimisht vendosim në një tenxhere vajin e ullirit dhe sapo të nxehet pak hedhim mishin e grirë, të cilin e kaurdisim mirë derisa të tretet. Më pas shtojmë qepën dhe hudhrat të grira imët së bashku me kërpudhat e prera në fetëza. Ndihmojmë zbutjen duke shtuar pak vaj ulliri, kripë dhe piper. Vendosim për arome 1 gjethe dafine dhe 1 shkop kanelle. E shuajmë me pak konjak dhe sapo të avullojë alkooli shtojmë karrotën dhe domatet të prera në kubikë. E lemë mbushjen të gatuhet për pak minuta në temperaturë mesatare, në fund shtojmë pak djathë të grirë dhe e lemë të ftohet.
Ndërkohë përgatisim salcën beshamel. Në një tenxhere të ftohtë hedhim qumështin, gjalpin dhe niseshten. E trazojmë mirë derisa përbërësit të homogjenizohen dhe më pas ndezim sobën. E lemë beshamelin të marrë valë (në temperaturë të ulët) duke e trazuar pa ndërprerje. Sipas dëshirës mund të shtojmë një vezë. Rregullojmë shijen me kripe, piper dhe arrë moskat.
Paralelisht me beshamelin përgatisim dhe salcën e domates. Kaurdisim për pak minuta qepën së bashku me hudhrat. Më pas shtojmë purenë e domates, kripë, piper dhe borzilok dhe e lemë të marrë valë.
Vendosim tavën në tryezën e punës. Bëjmë fillimisht një shtresë me pak salcë domateje dhe pak krem beshamel. Vendosim kanelonit duke i mbushur me masën e përgatitur me mish të grirë dhe kërpudha. Pasi I kemi rreshtuar kanelonit ne tave vendosim perseri salce domate dhe beshamel. Vendosim mbi tave nej leter furer ose alumini dhe e vendosim ne furre te parangrohur ne temepartruren 180-200 garde per 30 minuta. Largome letren e furres dhe e leme dhe per 10-15 minuta te tjera.
Видео Kaneloni me mish të grirë dhe kërpudha nga zonja Albana канала RrezeDielliOfficial
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Rreze Dielli - Emisioni 27 Qershor 2024, Receta/ Emrat e shqiptarëve ndër vite/ Horoskopi i Korrikut](https://i.ytimg.com/vi/Or1-akzIJCI/default.jpg)
![Si të veproni në rast të helmimit nga ushqimi, çfarë të përdorni / Altin Joka këshillon...](https://i.ytimg.com/vi/zblOFvpbbPQ/default.jpg)
![Psikologia nga Amerika këshilla prindërve: Arsyet e depresionit të adoleshencës lidhen me...](https://i.ytimg.com/vi/sqpHGfW16TY/default.jpg)
![Rreze Dielli - Supa e peshkatarit nga zonja Albana, fantastike në shije dhe plot vlera ushqyese](https://i.ytimg.com/vi/rH2hWZqYLMI/default.jpg)
![Emrat e shqiptarëve/ Ja preferencat për vajza dhe djem ndër vite, emrat më të kërkuar sot...](https://i.ytimg.com/vi/RARgdyePWxA/default.jpg)
![Afërdita dhe Olta tregojnë kuptimet dhe historinë e emrave të tyre](https://i.ytimg.com/vi/T19INAEu460/default.jpg)
![Rreze Dielli - Supë plot shije me petëza brumi të bëra vetë në çast nga zonja Albana](https://i.ytimg.com/vi/pG9PLdgzj4Q/default.jpg)
![Rreze Dielli - Byrek me djathë e majdanoz, byrek ndryshe që s'e keni hasur më parë nga zonja Albana](https://i.ytimg.com/vi/uDYvSE4U4zc/default.jpg)
![Rreze Dielli - Fërgesa tradicionale me speca dhe gjizë nga zonja Albana](https://i.ytimg.com/vi/Ask1rmZrlDU/default.jpg)
![Rreze Dielli - Emisioni 26 Qershor 2024, Receta/ Pasojat e të nxehtit në shëndet, Altin Joka/ Maska](https://i.ytimg.com/vi/G62b_iCeHe8/default.jpg)
![Shkodrani i vjetër Muhamet Shala gatuan recetën origjinale të tavës së krapit](https://i.ytimg.com/vi/8fyj-2FcRbs/default.jpg)
![Rreze Dielli - Brushtull, gatim tradicional me miell misri dhe spinaq nga zonja Albana](https://i.ytimg.com/vi/9YHn65DFJtA/default.jpg)
![Rreze Dielli - Përvëlak me arra i sherbetosur, ëmbëlsira e traditës plot shije nga zonja Albana](https://i.ytimg.com/vi/WQJberndu98/default.jpg)
![Rreze Dielli - Pure patëllxhanësh me hudhra, recetë e freskët fantastike ne shije nga zonja Albana](https://i.ytimg.com/vi/TWEo62D8WFc/default.jpg)
![Truke kuzhine/ Si të ruajmë të freskët si ditën e parë sallatën jeshile dhe specin djegës](https://i.ytimg.com/vi/Ax3Eg-GbgUA/default.jpg)
![Rreze Dielli - Emisioni 25 Qershor 2024, Receta/ Pasioni për artizanatin/ Shëndeti mendor](https://i.ytimg.com/vi/fyTwmJPxLtw/default.jpg)
![Seks 1 apo 2 herë në javë? Ja ç’thotë mjekja, kujdes në… / Burrë e grua sjellin 'Unë, ti dhe seksi'](https://i.ytimg.com/vi/0MhNkyRQQic/default.jpg)
![‘Goja lëng’ Justina Aliaj na përcjell emocionet e festës së tavës së krapit në Shkodër](https://i.ytimg.com/vi/u7FgVuL-FUo/default.jpg)
![10 produktet që nuk duhen vendosur në frigorifer? Ja arsyet pse...](https://i.ytimg.com/vi/itiUUCpczG4/default.jpg)
![Rreze Dielli - Pulë me bizele, karrota e patate/ Recetë e shpejtë plot shije nga zonja Albana](https://i.ytimg.com/vi/-9DaoIEocd0/default.jpg)
![Rreze Dielli - Oshmar, vetëm 2 përbërës shumë shije / Tradita e Përmetit nga zonja Albana](https://i.ytimg.com/vi/tmIzhCukpK4/default.jpg)