Carnitas de Pork Belly | La Capital

El pork belly o falda, es el área del cerdo de donde se obtiene el bacon o tocino. Esta vez lo quise cocinar en dutch oven con grasa de cerdo/manteca, estilo carnitas. La carne resulta con mucho sabor, suave y jugosa.
Servido en 3 formas: Puré de papa, bowl de arroz y tacos de carnitas.

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*Yo le puse:
-Sal
-Ajo
-Tomillo seco
-Cerveza
-Jugo de Naranja

-Papa
-Crema
-Mantequilla
-Sal y Pimienta
-Cebolla en polvo

-Chile habanero
-Tomatillo
-Aguacate
-Cilantro
-Cebolla
-Ajo
-Sal y Pimienta

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