İspanyol Usulü Yanık Cheesecake Nasıl Yapılır? (Burnt Cheesecake)

Her yıl İspanya’da San Sebastian’da yapılan Gastronomika’nın en çok akılda kalan tarifi Yanık Cheesecake.

Yanık Cheesecake için Gerekli malzemeler:

1 kg krem byeaz peynir
340 gr şeker
7 büyük yumurta
1/4 cup un (40 gr)
2 cup krema (490-500gr)

Yapılışı:

1. Krem beyaz peynir ve şekeri 4-5 dakika kadar güzelce karışana kadar çırpın.
2. Daha sonra teker teker karışıma yumurtaları eklemeye başlayın ve çırpmaya devam edin.
3. Kremayı ayrı bir kapta güzelce çırpın ve topaklanmadan güzelce unu kremaya karıştırın.
4. Kek kalıbınızı güzelce tereyağlayın ve kenarlarından 8-10 cm yukarıda kalacak büyüklükte yağlı kağıdı kabınıza yerleştirin. ve aynı işlemi üzerine ikinci katı koymak için uygulayın.
5. Kalıbın içine cheesecake karışımını koyun. ve 220 derecelik fırında 50-60 dakika kadar pişirin.
6. Üzeri fırın sütlaç gibi kavruk olmalı, yükselmiş ve hala salladığınızda suffle gibi çalkalanıyor gibi olmalı.
7. oda sıcaklığında 2-3 saat çökmesini ve dinlenmesini bekleyin. sonra isterseniz ılık isterseniz 2 saat daha dolapta bekletip soğuk olarak tadın.

Mutfağın tadını çıkarmayı unutmayın!

Beni takip etmek için: 
https://www.instagram.com/esenblake/
https://www.facebook.com/esenblake/

Kanalıma abone olmak için:
http://bit.ly/esenblake

Видео İspanyol Usulü Yanık Cheesecake Nasıl Yapılır? (Burnt Cheesecake) канала Esen Hünal