Čokoladni sutlijaš sa malinama

Potrebno:
• 150 g pirinča (pogledajte napomenu)
• 2 Dr. Oetker Vanilin šećera
• 8 kašika šećera
• 750 ml mleka
• 75 g Dr. Oetker mlečne čokolade
• 300 g malina
• 45 g Dr. Oetker Gustina
• 300 ml vode

1. Pirinač nalijte hladnom vodom i ostavite 5 minuta, pa ocedite višak vode. U odgovarajućem sudu kratko propržite na suvo, pa nalijte 250 ml vruće vode. Promešajte i poklopite. Kuvajte dok pirinač ne upije vodu.
2. Sipajte prvi put 250 ml vrućeg mleka. Smanjite temperaturu, poklopite, ali češće sklonite poklopac da biste promešali. Kuvajte dok mleko ne uvri.
3. Sipajte drugi put 250 ml vrućeg mleka. Nastavite da kuvate poklopljeno sa češćim mešanjem pirinča.
4. Treći put sipajte još 250 ml vrućeg mleka. Sad već možete da dodate jedan vanilin šećer, 4 kašike kristal šećera i izlomljenu čokoladu. Promešajte, poklopite ali sada mnogo češće otklopite i mešajte, svakih minut. Kuvajte dok se sutlijaš ne zgusne, ali ne do kraja, jer će se svakako stegnuti kada se ohladi.
5. Dok je vruće sipajte u čaše ili teglice.
6. Sipajte maline u sud. Dodajte jedan vanili šećer i 4 kašike kristal šećera. Kuvajte oko 3-4 minuta. Posebno sjedinite gustin i 50 ml hladne vode. Dodajte u maline i skuvate fil. Sipajte preko pirinča. Ostavite da se ohladi pa dekorišite čokoladom i malinama.
Napomena:
• Kod kuvanja sutlijaša, bitna stavka je sud u kome kuvate, pa tako gledajte da to bude neki u kome vam se ne lepi ono što spremate.
• Kod mene je to ovaj vok sa premazom u kome uvek spremam razna rižota. Što se tiče pirinča, koristila sam upravo risotto pirinač, koji mi se pokazao kao odličan.
• Kada nalivate vodu ili mleko, neka bude uvek vruća ili maker toplija.
Broj porcija: 4
Vreme pripreme: 30-40 min

Видео Čokoladni sutlijaš sa malinama канала Dr. Oetker Srbija