Готовим клубничную наливку

Готовим клубничную наливку.

В видео представлен процесс приготовления клубничной наливки.
Ингредиенты:
- спирт-недоректификат 94% 1 литр;
- клубника свежая 2 кг;
- вода питьевая 1 литр;
- сок лайма 40 мл.;
- сахар 150 гр. на 1 литр наливки.
Вначале делаем сортировку из спирта и воды крепостью 48%. Далее блендером измельчаем ягоды в кашицу. Заливаем ягоды сортировкой и оставляем настаиваться на 7 - 10 дней. После настаивания отжимаем ягоду прессом, используя в качестве фильтра экопакет. Замеряем полученный объем жидкости и определяем её крепость. Снижаем крепость добавлением необходимого количества воды до расчетного 21%. Добавляем сок лайма и сахар по вкусу, снижая крепость до 18 - 20%. Оставляем на несколько дней, далее разливаем по бутылкам и закупориваем. Даем созреть не сроком не менее 1 месяца.

Видео Готовим клубничную наливку канала Дистиллятор