НЕЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК "OREO" БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Диаметр чизкейка 18 см.
Печенье OREO 16 шт.
Сливочное масло 30 г.
Сливки 30-33% 250 мл.
Рикотта 250 г.
Желатин 10 г. + молоко 30 мл.
Сахар 70-80 г.
Для украшения Oreo mini.
В чашу блендера кладем 12 шт. печенья и измельчаем . К ним добавляем сливочное масло комнатной температуры, и перемешиваем. На дно кольца стелим пергаментную бумагу , выкладываем печенье и придавливаем ложкой. Убираем в холодильник на 15-20 минут.
Желатин заливаем молоком и даем разбухнуть. Сливки взбиваем до мягких пиков. к рикотте добавляем сахар и взбиваем блендером до растворения сахара. Добавляем сливки и продолжаем взбивать. добавляем желатин и перемешиваем венчиком.
Измельчаем четыре печенья и добавляем к нашей начинке. Достаем форму из холодильника, наливаем туда нашу начинку и убираем обратно в холодильник на 2-3 часа. Готовый чизкейк украшаем печеньем.
OREO cookies 16 pcs.
Butter 30 g.
Cream 30-33% 250 ml.
Ricotta 250 g.
Gelatin 10 g + milk 30 ml.
Sugar 70-80 g.
To decorate Oreo mini.
Put 12 pieces in the blender bowl. cookies and grind. Add room temperature butter to them and mix. Put parchment paper on the bottom of the ring, spread the cookies and press down with a spoon. Put in the refrigerator for 15-20 minutes.
Pour the gelatin with milk and let it swell. Whip the cream until soft peaks. add sugar to the ricotta and beat with a blender until the sugar dissolves. Add the cream and continue to whisk. add gelatin and mix with a whisk.
Grind four cookies and add to our filling. We take out the mold from the refrigerator, pour our filling there and put it back in the refrigerator for 2-3 hours. Decorate the finished cheesecake with cookies.

Видео НЕЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК "OREO" БЕЗ ВЫПЕЧКИ канала Ani Grehova