Martín Caparrós "El arte fácil. Apuntes sobre la comida, sus palabras y sus modas"

El escritor argentino analiza el fenómeno de la gastronomía como tópico en los medios de comunicación, reflexiona sobre el periodismo que le toca y se pregunta por conceptos como el lujo, el despilfarro y el hambre, a propósito de la publicación de su libro Hambre, con el que ha tratado de entender los mecanismos que hacen que casi mil millones de personas no coman lo que necesitan a diario. Autor de crónicas comilonas como Entre Dientes, expuso en #Dialogos17 su visión sobre un “arte fácil”.

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