Вареники на заварном тесте с грибами и чечевицей.

Готовлю постные вареники на заварном тесте с грибами и чечевицей.
Тесто (на одну порцию): 2 стакана муки
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
1 стакан кипятка
мука для подпыла до однородного не липнущего теста
Вымесить 5 минут и дать отдохнуть 15-20 минут.
Начинка: 1 кг. шампиньонов прокрутить и выпарить влагу
0.5 кг. чечевицы (любой) отварить
4 головки лука обжарить
Смешать, добавить 5 зубков чеснока, соль и перец по вкусу.
На это количество начинки потребуется 3 порции теста.

Видео Вареники на заварном тесте с грибами и чечевицей. канала Своя закваска