Brasato di Manzo in Salsa - un Classico piatto della Domenica

𝐁𝐫𝐚𝐬𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐧𝐳𝐨 𝐢𝐧 𝐒𝐚𝐥𝐬𝐚 - Ricetta passo passo, per un classico piatto della Domenica a pranzo. Cottura lenta per un risultato strepitoso, che ripagherà la vostra pazienza ;)

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈
500 g manzo
Uno spicchio di aglio
Una cipolla
2 coste di sedano
2 carote
Una bottiglia di vino rosso
Olio, sale e pepe
2/3 bicchieri di acqua
Una manciata di rosmarino

𝐍𝐔𝐎𝐕𝐈 𝐕𝐈𝐃𝐄𝐎 𝐓𝐔𝐓𝐓𝐈 𝐈 𝐆𝐈𝐎𝐕𝐄𝐃Ì 𝐃𝐀𝐋𝐋𝐄 𝟏𝟏:𝟎𝟎 𝐃𝐄𝐋 𝐌𝐀𝐓𝐓𝐈𝐍𝐎

𝐏𝐎𝐓𝐑𝐄𝐁𝐁𝐄 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐑𝐄𝐒𝐒𝐀𝐑𝐓𝐈 𝐀𝐍𝐂𝐇𝐄:
𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐭𝐨𝐧𝐧𝐚𝐭𝐨 𝐢𝐧 𝟓 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐢 𝐨 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨
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𝐋𝐨𝐧𝐳𝐢𝐧𝐨 𝐬𝐭𝐚𝐠𝐢𝐨𝐧𝐚𝐭𝐨
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𝐒𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐩𝐢𝐬𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐜𝐨𝐭𝐭𝐮𝐫𝐚
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𝐏𝐋𝐀𝐘𝐋𝐈𝐒𝐓
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𝐓𝐔𝐓𝐓𝐈 𝐈 𝐍𝐎𝐒𝐓𝐑𝐈 𝐕𝐈𝐃𝐄𝐎
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