[간단하고 쉬운] 전자레인지로 간단하지만 고급지게! 노오븐 초콜릿 케이크

안녕하세요! 곰쓰 쉬운 베이킹 입니다 : )
이번엔 전자레인지로 간단하게 만드는 초코케이크입니다
너무 너무 간단해서 맛있을까? 하고 먹었는데...
너무 너무 맛있어서 영상으로 올리게 됐습니다ㅎㅎ
재료도 최대한 간단하고 쉽게 계량했으니
레시피 고대로 따라서 해주시면 좋겠습니다!

* 용기 사이즈
가로 세로 17cm, 높이 5cm
4개의 조각 케이크

| 계량 |
종이컵 = 일반 종이컵으로 사용(180ml 용량)
숟가락 = 일반 일회용 숟가락 사이즈

* 초코시트 재료
박력분 반 컵 (50g)
설탕 반 컵 (80g)
코코아파우더 2숟가락 (15g)
베이킹파우더 1/2 티스푼 (2g)
소금 1/3 티스푼 (1g)
버터 50g (=식용유 6숟가락)
우유 4 숟가락 (40g)
계란 1개 (50g) (실온에 미리 꺼내두기)

* 케이크시럽 재료
설탕 1 숟가락 (10g)
물 2 숟가락 (20g)

* 초코 가나슈 재료
코코아파우더 1 숟가락 (5g)
생크림(휘핑크림) 반 컵 (100g)
다크 초콜릿 반 컵 (50g)

*초코 크림 재료
코코아파우더 2 숟가락 (15g)
설탕 2 숟가락 (20g)
생크림 꽉 채운 1 컵 (200g)
(휘핑크림 사용가능)

*보관방법
냉장보관하여 5일이내에 섭취

* 오븐 사용시
10분 예열 후 170도 12~15분 굽기

* 에어프라이어 사용시
5분 예열 후 160도 12~15분 굽기

*보면 좋을 베이킹 팁
1. 버터와 우유 온도는 너무 뜨겁지 않도록 식혀 주세요
2. 반죽을 너무 많이 저으면 기포가 생기고 단단해집니다
3. 반죽 높이가 2배로 부푸니 크림 넣을 공간을 남기고
반죽 양을 조절하여 용기에 담아 주세요
4. 초코 시트는 충분히 식혀 주어야 크림이 녹지 않아요
5. 케이크 시럽, 초코 가나슈는 미지근해질 때까지 식혀 주세요
6. 생크림 휘핑 전 생크림을 10분 냉동하여 차갑게 사용시
크림이 안정적으로 휘핑 됩니다
7. 실내 온도가 높을 경우 꼭 볼 아래에 얼음 물을 받쳐 주세요
8. 생크림은 금방 오버 휘핑이 되고 분리가 될 수 있으니
휘핑 상태를 주의 깊게 보며 속도를 조절합니다
9. 손 휘핑시 빠르고 일정하게 해주어야 빠르게 휘핑 됩니다
10. 가나슈를 부울 땐 천천히 부어 전체적으로 퍼지게 해주세요
11. 초코 토핑은 감자 칼로 초콜릿을 긁어 만들면 편해요

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Видео [간단하고 쉬운] 전자레인지로 간단하지만 고급지게! 노오븐 초콜릿 케이크 канала 곰쓰 쉬운 베이킹 Gom's Easy Baking