Ciambellone salato fatto in casa - Piatto unico facile e gustoso

Oggi cuciniamo insieme un ciambellone salato, un classico piatto unico rustico e gustoso ideale per un picnic in campagna specie con l'arrivo della primavera.

Ingredienti ciambellone salato
- 350 g di farina
-150 g di manitoba
8 g di lievito per focacce
15 g di lievito di birra
30 cl di latte intero
1 uovo
30 g di stracchino
acqua quanto basta

⭐Difficoltà: media
🥣 Tempo: 25 minuti di cottura, 45 di lievitazione e 30 di preparazione

Preparazione ciambellone salato
Sciogliamo il lievito di birra nel latte tiepido. Uniamo la farina e la manitoba in una ciotola. Versiamo a poco a poco il lievito e amalgamiamo gli ingredienti. A questo punto aggiungiamo il lievito per focacce salate, lo stracchino e l'uovo.

Lavoriamo il composto con le mani utilizzando al bisogno la farina. Lasciamo riposare per circa 45 minuti.

Per farcire il ciambellone salato ho deciso di usare mozzarella filante e fontina, cubotti di spalla di prosciutto e prosciutto cotto. Mettiamo tutto in un mixer e frulliamo.

Stendiamo il nostro impasto una volta rilavorato a mano. Dopo averlo spennellato con dell'olio, mettiamo prima il nostro mix di formaggi e spalla e infine ricopriamo con delle fette di prosciutto cotto.

Arrotoliamo il tutto e adagiamolo nella nostra teglia circolare precedentemente unta con olio evo.
Il tutto andrà a cuocere per 25 minuti a 175 gradi.

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Musica: www.bensound.com

Capitoli ricetta:
0:00 Introduzione
0:29 Ingredienti
00:55 Preparazione
07:27 Impiattamento

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