Берёте БАНАН и... МОРОЖЕНОЕ из замороженных бананов в блендере

Ещё пару недель назад я и не думал, что можно приготовить мороженое из замороженных бананов. Из кулинарных инструментов нам понадобится блендер. И рецепт, которым я спешу с Вами поделиться.

Необходимый продукт:
- Бананы
- Добавки (см.ниже)
- Орешки
- Шоколад

Лучше использовать спелые бананы, зелёные могут давать горечь. В противном случае, оставьте их на пару дней полежать.

Один банан использовался для наглядности. Можно измельчать в блендере по несколько штук.

Средней величины банан 130-150 гр., Все добавки указаны с расчетом на мороженое из одного банана.

Более спелые - более сладкие.

Замораживаем кусочки банана минимум 2 часа, но консистенция будет не такая густая. Получится скорее десерт, чем пломбир.

Можно готовый десерт из банана подморозить минут 20-30. Тогда он схватится снаружи и будет с жидкой начинкой. Получается весьма интересно. Если переморозить, то будет очень похоже на "фруктовый лёд", поскольку мякоть банана кристаллизуется.

Украшаем ореховой крошкой, натираем или ломаем дольку шоколада. Есть идея с кокосовой стружкой, но я пока не пробовал.

По мне оптимально 4-5 часов банановой заморозки.

Если оставить на ночь, то при измельчении в блендере, банан превращается в порошок или крошку. Тут можно добавить столовую ложку сливок, молока или кипячёной воды. Но если добавить много, консистенция будет более жидкая, чем хотелось бы. Или заменить вегетерианскими вариантами - кокосовым молочком и т.п.

Либо подождать, пока слегка не подтает и не схватится.

Ещё часто встречается в рецептах добавление сгущённого молока.

Добавки использовать вовсе не обязательно, без них домашнее мороженое также имеет отличный кремовый вид и цвет.

Но.

Какао. 1-2 чайные ложки на 1 банан. Первая даёт запах, вторая - выраженный вкус.

Кофе молотый 1 чайная ложка и ⅓ ч.л. корицы.

Горсть замороженных ягод. Из клубники получается отличное дополнение.

Фрукты - киви, яблоки, апельсины.

Ванилин

Иногда добавляют мёд, но я не сказал бы, что нужно добавлять сладости.

Ром 1 чайная ложка, 1 столовая ложка апельсинового сока и 2 чайные ложки какао впечатлили меня очень сильно. На 2 банана, так как делал сразу две порции.

Если в голову приходят мысли, что можно добавить в самодельное мороженое, поделитесь в комментариях.

Надеюсь, Вам придется по вкусу рецепт приготовления мороженого в домашних условиях.

00:00 Вступление
00:14 Замораживаем бананы 2 часа
00:31 Готовим банановое мороженное в блендере
00:40 Банановый десерт из двух ингредиентов (добавки)
01:08 Замораживаем бананы 4 часа
01:21 Замораживаем на ночь
____________________________________________________________
Мой вкусный инстаграм: https://www.instagram.com/epifantsevboris
Группа в VK: https://vk.com/foodkrot
Youtube-канал: https://www.youtube.com/Foodkrot
Рецепт бананового десерта:
________________________________________________________________
Музыка: Causmic - Soul Searching

#мороженое #десерт #бананы #десертза5минут

Видео Берёте БАНАН и... МОРОЖЕНОЕ из замороженных бананов в блендере канала Самодельная Еда