傳承三代“宜蘭蔗燻鴨賞”｜阿萬之家｜【台灣真善美】2023.05.21
【台灣真善美】988-1
宜蘭四寶之一鴨賞，是很多人知道的宜蘭美食，但在凡事講求速度的現在，能堅持古法製作鴨賞的店家已經不多見。今天帶您看到這家鴨賞老店，傳到第三代老闆賴政宏，即使面對悶熱難耐的工作環境，還是堅持不求速成，用阿公傳下來的甘蔗煙燻傳統方式來製作鴨賞。在他的堅持下，這股家傳味道，受很多人喜愛，不只成為許多餐廳的指定食材，還曾經登上總統就職國宴餐桌。
#台灣真善美 #宜蘭美食 #國宴餐桌 #伴手禮
✦阿萬之家
受訪者：賴政宏
電話：03-950-3511
地址：宜蘭縣五結鄉利成路二段60巷20號
✧店家資訊，依店家實際狀況為準✧
【完成版】請看這裡→https://yt1.piee.pw/4tqgvj
【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
►YouTube也能收看：http://bit.ly/台灣真善美YouTube頻道
►更多的節目資訊請上粉專：http://bit.ly/台灣真善美FB專頁
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宜蘭四寶之一鴨賞，是很多人知道的宜蘭美食，但在凡事講求速度的現在，能堅持古法製作鴨賞的店家已經不多見。今天帶您看到這家鴨賞老店，傳到第三代老闆賴政宏，即使面對悶熱難耐的工作環境，還是堅持不求速成，用阿公傳下來的甘蔗煙燻傳統方式來製作鴨賞。在他的堅持下，這股家傳味道，受很多人喜愛，不只成為許多餐廳的指定食材，還曾經登上總統就職國宴餐桌。
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