Кулинарное чудо из дерева! Что такое саго? 😲🌴

Может ли ствол дерева скрывать в себе начало удивительного кулинарного открытия? То, что снаружи выглядит как обычная груда коры, на самом деле хранит особый крахмал, используемый в кулинарии веками.

Дерево тщательно рубят на части, смешивают с водой и превращают в вязкую массу. Затем её отжимают, удаляя лишнюю влагу, и получают белые комки. После нескольких дней отдыха из них выделяется мутная жидкость, богатая крахмалом. Её собирают, сушат и формируют в мелкие крупинки.

Так рождается саго — любимый ингредиент десертов и напитков. Эти маленькие жемчужинки, ставшие основой для популярного боба-чая, проходят удивительный путь — от сердцевины дерева до наших столов.

(Примечание: Саго также известно как "саговый крахмал" и используется в лёгких десертах.)

Видео Кулинарное чудо из дерева! Что такое саго? 😲🌴 канала Viral Vodka