Zöldséges sertésragu készítése Pély Barnával-Making pork ragout with vegetable Pély Barna

Felcsíkozzuk a húst, majd megtisztítjuk és felaprítjuk a zöldségeket.
Lehetőleg egyforma méretű darabokra.
Egy serpenyőben a felhevített olajban hirtelen átsütjük a húst. Ráöntjük a paprikakrémeket és jól átforgatjuk.
Hozzáadjuk a zöldségeket. Többszöri kevergetés mellett, fedő alatt főzzük.

Figyeljünk rá, hogy mindig legyen alatta lé.

Ha a hús és a zöldségek nem engednének ki elegendő nedvességet, pici vizet önthetünk alá.
Közben simára keverjük a lisztet, a fehérborral és a húsunkra öntjük.
Közepes lángon, még 20 percig főzzük.
A végén megborsozzuk.

Hozzávalók

8 személyre:
1,5 kg sertéslapocka
10 dkg zeller
10 fehérrépa
2 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
15 dkg sárgarépa
1 szál újhagyma
1 szál friss fokhagyma
1 evőkanál csípős paprikakrém
2 evőkanál édes paprikakrém
1 evőkanál bors
2 evőkanál étolaj
1 evőkanál liszt
3 dl száraz egri fehérbor
Schweinefleisch-Eintopf mit Gemüse Pely Barna
Estofado de cerdo con vegetales Pely Barna
Свинина рагу с овощами Pély Барна

http://nemzetikonyha.hu
http://www.szegedihonvedek.hu/

Видео Zöldséges sertésragu készítése Pély Barnával-Making pork ragout with vegetable Pély Barna канала Nemzetikonyha