【楊桃美食網】簡易xo干貝醬
材料:
干貝150公克、紅蔥頭150公克、蒜頭130公克、蝦米80公克 、紅辣椒100公克、鹹魚50公克、金華火腿60公克、朝天椒30公克、冰糖1/2大匙、蠔油1大匙、雞粉1小匙
做法:
1.鍋中加入略多的油,以小火先爆香紅蔥頭1分鐘,再加入蒜頭。
2.干貝事先用米酒泡過再蒸熟備用,再絲碎備用
3.蝦米、火腿與鹹魚肉放入鍋中一起拌炒,再將紅辣椒與朝天椒放入一起拌炒。
4.最後再加入干貝絲,拌炒到水分略乾香味出來,再加入適量蠔油、雞粉與冰糖增添鮮味即可。
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干貝150公克、紅蔥頭150公克、蒜頭130公克、蝦米80公克 、紅辣椒100公克、鹹魚50公克、金華火腿60公克、朝天椒30公克、冰糖1/2大匙、蠔油1大匙、雞粉1小匙
做法:
1.鍋中加入略多的油,以小火先爆香紅蔥頭1分鐘,再加入蒜頭。
2.干貝事先用米酒泡過再蒸熟備用,再絲碎備用
3.蝦米、火腿與鹹魚肉放入鍋中一起拌炒,再將紅辣椒與朝天椒放入一起拌炒。
4.最後再加入干貝絲,拌炒到水分略乾香味出來,再加入適量蠔油、雞粉與冰糖增添鮮味即可。
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