Овощная солянка. Салат на зиму. И для пирожков, и в подливу, и для голубцов, и просто как салат.

Каждую осень, уже на протяжении 6 лет, я готовлю этот салат (овощную солянку) на зиму.

Нравится она тем, что её можно использовать как начинку для пирожков, добавлять в воду когда тушиш голубцы или тефтели. А можно просто кушать с каким-то гарниром как отдельный салат. Часто мы её едим именно в пост.

А рецепт её приготовления таков:
⬇️⬇️⬇️
Ингредиенты:
2 кг капусты
2 кг помидоров
0,5 кг маркови
0, 5 кг лука
100 г сахара
6 ч. л. соли
1 ст подсолнечного масла
1 ст. л. уксуса 9%

Приготовление:
Нарезаем капусту и помидоры соломкой, лук режем небольшими кубиками, а марковь натираем на крупной тёрке.

Всё перемешиваем и добавляем сахар, соль и подсолнечное масло. Снова перемешиваем и оставляем на минут 5.

Затем включаем средний огонь и тушим один час, перемешиваем каждые 7-10 минут.
В конце варки добавляем уксус, перемешиваем и можно раскладывать по стерилизованым банкам. Всё - закатываем. Переворачиваем баночки и укутывает до полного остывания.

Приятного аппетита!!!

#назиму #заготовки #закататьбанки #закаткибезстерилизации #заготовкиназиму #закруткиназиму #многоеды #закатка #вкусно #вдеревне #белорусскаядеревня #многомама #мотивация #всёчтовылюбите #однанахозяйстве

Видео Овощная солянка. Салат на зиму. И для пирожков, и в подливу, и для голубцов, и просто как салат. канала Белорусская деревня