CÓMO HACER LA TORTILLA DE PAPAS O TORTILLA ESPAÑOLA: receta rápida, fácil y rica | Tortilla patatas

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La cocinera Gimena Pepe Arias enseña a preparar este delicioso y típico plato de forma sencilla y en pocos minutos.

La receta de la clásica tortilla española con papas y cebolla frita.

Ingredientes
1 kg de papas
8 huevos
Aceite, para freír
Sal a gusto

Preparación
Paso 1
Batir los huevos con la sal.

Paso 2
Cortar las papas en cubos. Secarlas bien para sacarles el exceso de agua y almidón.

Paso 3
Freír la papas en el aceite. Mezclarlas con los huevos.

Paso 4
Calentar el aceite en una sartén de 20 cm y bordes altos, a fuego medio. Verter la mezcla y cocinar a fuego medio hasta que el borde comience a cuajar.

Paso 5
Sacudir la sartén para que la tortilla no se pegue. Cuando esté hecha de un lado, darla vuelta con ayuda de un plato. Terminar la cocción unos minutos más y servir.

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