キューバサンド　作ってみた　映画見て無性に食べたくなった　Cuban sandwich

#キューバサンド　#シェフ 三ツ星フードトラック始めました　#Cuban sandwich
映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」を見て キューバサンドが無性に食べたくなりチャレンジクッキング。

Web検索してキューバサンドを作ってみる事に！
cotta column さんのこの記事を参考にしました

「名作の味を再現♪キューバサンドの作り方」
https://www.cotta.jp/special/article/?p=2794

この辺を参考に作っていきます。

豚肩ロースブロック肉が売ってなかったので豚ロースブロック肉を使用
900gほどの塊だったので半分にカット

味が染み込むように フォークなどで数カ所刺し
塩とブラックペッパーをすり込みます

ジプロックにオリーブオイル、オレンジジュース、
にんにくと豚肩ロースブロック肉を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる

翌日ブロック肉を冷蔵庫から出して30分ほど室温に戻した後
フライパンで表面を焼く

オーブンを180℃に予熱し、ブロック肉をアルミホイルの上に置き
30分間じくりと焼く

オーブンから取り出したら、アルミホイルで包んで粗熱を取る
そして いよいよキューバサンドの組立です

材料として
バゲット…15cm ～20cm
バター…適量
ローストポーク…2 ～3枚(5mmスライス)
ハム…2枚
チェダースライスチーズ…1枚
マスタード…適量
ピクルス…2個(好みの厚さにスライスしておく)
バター…20g程度

バケットは市販のフランスパンを使いました
バゲットを横半分に切り開き、内側にバターを塗る

バターを塗った面を下にしてフライパンで軽く焼く

バゲットの内側にマスタードをたっぷり塗り
ローストポークをオン
続いて チェダースライスチーズ、ピクルス、ハムを乗せる

両面フライパンがあったので、両面にバターを塗り
組み立てたパンを乗せます

キューバサンドの両面を焼きます

外がバターでカリカリ、中はジューシーに仕上がれば完成

クッキングシートに包んで頂きました

控えめに言っても美味しかったです！
お腹もいっぱいになり 大変満足でした～
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