NIKMATNYA AYAM BAKAR PADANG..KASIAN YANG JADI TETANGGAKU😅

Siapa yg suka Ayam Bakar Padang.???? Ini kami ngebakarnya di luar, wanginya semerbak sampe kemana2 sampe ke rumah tetangga2..hahahahh 🤣
selama ini mamak paling malas bikin si ayam bakar padang, selain karna bumbunya yg ribet, masaknya pake santan pulak..tapi yah emang disitu letak rahasia rasanya..nikmatnya warbiasaaak..!!!
Pasukan kalap nambah2, waaah bakalan sering2 bikin deh kalo pas musim panas gini..
.
untuk yg mau recook resepnya, monggo:
Ayam Bakar Padang ala Inong Sam..
Ayam, di cuci bersih, potong2 & lumurin dgn jeruk nipis..
Santan -+ 1 liter
Serai, Lengkuas
Daun Salam, Daun Jeruk
Asam Kandis
Bunga Lawang
Garam & sedikit gula
Bumbu Halus:
Duo bawang, kemiri, kunyit, cabe merah besar (buang bijinya), jintan, ketumbar, kapulaga..
Cara:
(teknik 5:30:7)
Tumis bumbu dengan rempah sampai wangi..Masukkan santan, garam & sedikit gula, didihkan, masukkan ayam, tutup panci, biarkan masak dengan api mendidih selam 5 menit..matikan kompor (jangan buka tutup panci.!) diamkan selama 30 menit..Koreksi rasanya, lalu nyalakan kembali apinya (masih dengan posisi panci tertutup) didihkan kembali dan biarkan terus menggurak2 sampai 7 menit..Matikan kompor (ingat..jangan buka tutup panci.!) biarkan ayam didalam panci dengan posisi tertutup sampai uap panasnya hilang, lebih bagus lagi jika dibiarkan semalaman..
Siapkan bakaran, bakar ayam sambil sesekali di oles bumbu kalio sampai permukaan ayam kecoklatan..
Sajikan..
.
#ayambakarpadang #vloginongsam

Видео NIKMATNYA AYAM BAKAR PADANG..KASIAN YANG JADI TETANGGAKU😅 канала inong sam