牛蒡紅蘿蔔豬骨湯 - 清熱解毒補脾胃靚湯 Healthy Soup with Burdock, Carrot, and Pork Bone

⭐️難度：3/5
⭐️食材：牛篣1盒，豬骨（西施骨）約2-2.5磅，紅蘿蔔3大條，蓮子隨意，百合隨意，黃豆隨意，薑適中1塊。
⭐️調味料： 鹽。
⭐️簡約食譜：
1. 把蓮子，百合，黃豆分開浸約15分鐘，洗凈備用；
2. 薑去皮洗凈，切片或拍扁；
3. 豬骨氽水備用 --- 冷水下鍋，煮至雜質浮出後撈起洗凈備用；
4. 紅蘿蔔，牛蒡分別去皮洗淨切塊，紅蘿蔔可浸鹽水去除生味苦味；
5. 在湯鍋中加入豬骨，紅蘿蔔，牛蒡，蓮子，百合，黃豆，薑。注入適量水，大火煮至水滾後，如果想湯煮得清甜，記得水滾後要把當中浮出來的泡沫勺走，繼續煮約10分鐘後轉中火煮約10多分鐘，然後轉小火煮1個鐘左右；
6. 熄火後隔走多餘的油，加點鹽拌勻，一鍋好湯就完成了！

#小玉煮飯仔日誌 #小玉靚湯系列 #牛蒡 #紅蘿蔔 #牛蒡湯 #清熱解毒 #潤喉 #健脾胃
#burdock #burdocksoup #carrot #healthysoup #healscoldsandflu #goodforinternalhealth

Видео 牛蒡紅蘿蔔豬骨湯 - 清熱解毒補脾胃靚湯 Healthy Soup with Burdock, Carrot, and Pork Bone канала 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook