วิธีทำ คอมบูชา ที่ง่ายที่สุดในสามโลก The Easiest Way to Make Kombucha - Down To Earth Thailand

จากเฟสบุ้คเพจ https://www.facebook.com/DownToEarthThailand/

รายละเอียดเพิ่มเติม ของการหมักคอมบูชา
F1 : การหมักรอบแรก https://youtu.be/zBiScNkvtoc

F2 : การหมักรอบสอง เติมรสชาดและความซ่า https://youtu.be/NIqzvoZUKOQ

ถามตอบ - รอบรู้ เรื่องคอมบูชา :
https://youtu.be/1LSlg3gn8oM

วิธีทำคอมบูชา
◦ ต้มน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดแล้วใส่ใบชาลงไป
◦ แช่ชาทิ้งไว้ 10 นาที
◦ กรองใบชาออกแล้วค่อยใส่น้ำตาล 1:10 น้ำตาล 1 ถ้วยต่อน้ำ 10 ถ้วย หรือ น้ำตาล 100 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร
◦ คนให้น้ำตาลละลาย
◦ ใส่ชาลงไปในโห รอให้เย็นแล้วจึงใส่หัวเชื้อลงไป
◦ ใช้ผ้าปิดปากโหล มัดให้แน่นเพื่อป้องกันสัตว์และฝุ่นตกลงไป◦ หมักทิ้งไว้ 7 -10 วัน
◦ หลังจาก 7 วันแล้วลองชิมว่าชอบรสชาติหรือยัง
◦ ถ้ายังหวานอยู่ให้หมักต่อไปแล้วชิมทุกวันจนกว่าจะได้รสชาติที่ต้องการ ถ้าเปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำละลายน้ำตาลเพิ่ม
◦ เมื่อได้รสชาติที่พอใจแล้ว นำคอมบูชากรอกใส่ขวด แช่ตู้เย็นดื่ม หรือใส่น้ำแข็งดื่มได้เลย
◦ เก็บหัวเชื้อไว้ทำครั้งต่อไปค่ะ เก็บทั้งตัว Scoby และน้ำหัวเชื้อสักนิดหน่อยนะคะ
◦ ถ้าต้องการเติมรสชาติ กลิ่น และสี ให้เติมหลังจากหมักครบ 7 วันแล้ว โดยใส่ผลไม้ที่ชอบลงไป หรือต้มน้ำสมุนไพรใส่น้ำตาล เช่นกระเจี๊ยบ+ขิง ลงไปในขวด
◦ หมักต่ออีก 2 วัน ใส่ชวดที่มีฝาปิดสนิท จะได้ความซ่าเพิ่มขึ้นค่ะ

ขอให้มีความสุขกับการทำและการดื่มคอมบูชานะคะ
ด้วยรักและปรารถนาดี
พิม
Down To Earth Thailand
อ่อนน้อมต่อธรรมชาติ้

Видео วิธีทำ คอมบูชา ที่ง่ายที่สุดในสามโลก The Easiest Way to Make Kombucha - Down To Earth Thailand канала Pimjai Down to Earth Thailand