Свинные ребрышки горячего копчения,в домашних условиях.

Подготовка, маринование, копчение свинных ребрышек в коптильне горячего копчения,в домашних условиях.
Для приготовления домашних копченых ребрышек,нам понадобиться:
1.-свинные ребрышки -1-1.5 кг;
2.-вода кипяченная охлажденная-1 л.;
3.-соль-125-130 г.
4.-перец горошек -1 ч.л.;
5.-смесь перцев-1 ч.л.;
6.-кориандр-1 ч.л.;
7.-гвоздика-1 ч.л.;
8.-чеснок -1 головка.;
смешать сухие ингридиенты с солью,натереть свинные ребрышки,залить водой ,добавить резаный пополам чеснок,поместить в холодильник на сутки,после достать ребрышки ,просушить,подвялить на воздухе, а после, приготовить в коптильне горячего копчения.Приятного аппетита!

Видео Свинные ребрышки горячего копчения,в домашних условиях. канала Karas Sarak