【氣炸】土魷馬蹄炸肉餅🦑頂級氣炸鍋有咩唔同？ [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
1件份量 1pc
免治豬肉 200g Minced pork
土魷 20g Dried Squid
馬蹄 3粒 Water Chestnuts
蔥 適量 Scallion
粟粉 3tsp Corn Starch
生抽 1tsp Soy Sauce
紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
砂糖 1tsp Sugar
鹽 1/8tsp Salt
麻油 1tsp Sesame Oil
胡椒粉 少許 Pepper Powder
水 60ml Water

甜豉油
生抽 6tsp Soy Sauce
老抽 1tsp Dark Soy Sauce
砂糖 2tsp Sugar
水 2tsp Water

1.魷魚乾預先浸軟去骨切粒
2.馬蹄洗淨去皮切粒
3.蔥洗淨切成蔥花
4.免治豬肉加入豉油,紹興酒,胡椒粉,鹽,砂糖及麻油拌勻
5.分次加入水拌勻
6.加入粟粉拌勻
7.加入魷魚粒,馬蹄粒及蔥花拌勻
8.碟鋪上保鮮紙,豬肉搓圓壓扁分成9塊
9.肉餅放進氣炸鍋,以200℃ 10-12分鐘氣炸即成
10.砂糖,水,豉油及老抽拌勻,甜豉油完成
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