Бисквитный торт с крем-чиз и вишневым конфи. Второй ярус для 3-х ярусная торта.

нежный , влажный , в меру сладкий бисквитный торт с крем-чиз и вишневым конфи

1-ый ярус 3-х ярусного торта - https://youtu.be/-u5wBzHG2j8

1. Бисквит:
- яйцо-6шт
- сахар-300гр
- мука-225гр
- крахмал-75гр
- соль-щепотка
выпекать в мультиварке 80 мин -режим выпечка. После, 15 минут при выключенной мультиварке дать постоять
выпекать в духовке 30-40 мин при t-180°С.

2. Пропитка:
- сгущ молоко-100гр
- вода (кипяток)-200мл

3. Крем-чиз:
- масло сливочное-200гр
- сливки 33% жирности - 300 мл
- сыр сливочный творожный - 400 гр
- сахарная пудра - 200 гр
- ванилин - 1гр

4. Конфи вишня:
- вишня (без косточки) - 500 гр
- сахар - 50 гр
- крахмал кукурузный - 3 ст л
- вода - 50 мл

5. Ганаш:
- шоколад белый - 450 гр
- масло сливочное - 225 гр

Видео Бисквитный торт с крем-чиз и вишневым конфи. Второй ярус для 3-х ярусная торта. канала Выпечка и не только