الطريقة الصحيحة لعمل الفلافل الهشه والمقرمشه بالبيت وازاي نحشيها

طريقة حشوه الفلافل بالخلطه السحرية مع طريقة الحصول علي فلافل مقرمشة وهشه من جوه

المقادير

كيلو فول مقشر وحمص بعد النقع
ربطه بقدونس
٧فصوص ثوم
ملعقه ملح
ملعقتين بصل أخضر
ملعقتين كرات بلدي
كوب وربع ثع ثلج

الطريقة
يضرب كل المكونات معا حتي تنعم العجينه

بعد الانتهاء من عمل العجينه

ناخذ كميه من العجينه
ونغمس اصابعنا بالصودا
ونقوم بتحريك اصابعنا بشكلٍ دائري علي العجينه
حتي تتهوي العجينه وتكون هشه خاصه اذا تركت يوم او يومين بالثلاجه
بالطريقة دي تصير
هشه ومهويه من جوه

بعد ذلك نقوم بعمل الحشوه من الداخل

الحشوه عباره عن
بصل مفروم ملعقه صغيرة
وربع ملعقه صغيرة فلفل اخضر او حار مفروم
نصف ملعقه كبيره شطه حمرا او هريسه
نصف ملعقه سماق
نصف ملعقه جبنه مودزريلا او بسطرمه
او الاتنين معا

الطريقة
نخلط كل المكونات معا جيدا

ونحشي بها قرص الفلافل
وتقلي بالزيت من الجانبين
جيدا

Видео الطريقة الصحيحة لعمل الفلافل الهشه والمقرمشه بالبيت وازاي نحشيها канала شيف المطاعم / شيف وليد سند