소고기와 돼지고기는 왜 비효율적인가 / 생명공학 고전읽기 ep.07 박승준 교수]

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소고기 1kg를 얻는데에는 곡물 1kg와 물 15,000L가 필요하다
우리는 왜 이런 비효율적인 음식에 집착을 하게 되었는가
비만을 일으키는 뿌리깊은 육류에 대한 집착
생명공학 고전읽기
'비만 권하는 사회에서 살아남기' 3부

00:24 식품생산의 4단계
02:33 농업보조금의 탄생
06:38 가공식품의 근본적 문제
07:57 육류소비에 대한 비판적 시각
11:35 효율성이 낮은 고기
15:30 맥도날드화
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