เค้กกาแฟหน้านิ่ม (เนื้อสปันจ์ แบบไม่ใส่สารเสริม) l ครัวป้ามารายห์

เค้กกาแฟหน้านิ่ม (เนื้อสปันจ์ แบบไม่ใส่สารเสริม)
ส่วนผสมขนาด 1 ปอนด์ ตามคำเรียกร้อง

พอดีป้าใช้ไฟล์เก่าตัดต่อ ลืมลบคำว่าสารโอวาเลตในวินาทีที่ 0.50 ตามจริงไม่ต้องใส่นะคะ ต้องขออภัยด้วยค่ะ

ส่วนผสมส่วนของไข่แดง
1.แป้งเค้ก 50 กรัม
2.ไข่แดง เบอร์ 2 3 ฟอง(ถ้าเป็นเบอร์ 0 ใช้ 2 ฟองค่ะ)
3.น้ำร้อนสำหรับผสมกับผงกาแฟ 30 กรัม
4.น้ำตาลทราย 20-25 กรัม
5.กลิ่นกาแฟ 1/2 ช.ช.
6.เนยสดเค็ม 40 กรัม
7.กาแฟ 1 ช.ช.

ส่วนของไข่ขาว
1.ไข่ขาว เบอร์ 2 3 ฟอง
2.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช.ช.
3.น้ำตาลทราย 35 กรัม

หน้านิ่ม (สำหรับราดได้ 3 ชั้น)
ส่วนที่1
1.น้ำ 150 กรัม
2.ผงวุ้น 1/2+1/4 ช.ช.

ส่วนที่2
1.น้ำ 150
2 ผงกาแฟ 1 ช.ต.(ถ้าชอบเข้มๆสามารถใส่ 1+1/2 ได้ค่ะ)
3.นมข้นหวาน 60 กรัม
4.น้ำตาลทราย 30 กรัม
5.แป้งข้าวโพด 20 กรัม
6.เนยสด 50 กรัม

**ใส่ส่วนของของแห้ง น้ำตาล ผงกาแฟ แป้ง้าวโพด ผสมกันก่อนก็ได้ในคลิปป้าลืมใส่แป้งข้าวโพด เลยตามใส่ที่หลัง

***พอเค้กอบเสร็จแล้ว พักให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เค้กเซตตัวสัก 2 ชม. ก่อนนำมาราดแต่งหน้านะคะ

****สูตรต้นฉบับเป็นของ Josephine's Recipes ค่ะ ป้ามาปรับแต่งเล็กน้อย

ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
https://www.facebook.com/JigaleeBakery/

Видео เค้กกาแฟหน้านิ่ม (เนื้อสปันจ์ แบบไม่ใส่สารเสริม) l ครัวป้ามารายห์ канала ครัวป้ามารายห์