🔴 EN DIRECTE - "Escabetx: el peix marinat amb més història” amb Anna Bozzano

💻 Emissió en directe del taller "Escabetx: el peix marinat amb més història” amb Anna Bozzano, Fundadora i Directora de El Peix al Plat.

Descobreix el peix en escabetx, un plat tradicional de la gastronomia local! Però aquesta preparació és realment una aportació espanyola a la cuina mediterrània? Qui i quan es va introduir el vinagre com a mètode conservant? I com ha evolucionat per a perdurar fins avui com una opció culinària que combina perfectament amb les necessitats nutricionals de la cuina contemporània?

ℹ️ Aquesta activitat es troba dins de la programació del Petit #MercatDeMercats 2024, al Mercat de Sant Antoni: www.mercats.barcelona

👉🏻 Segueix-nos a Instagram: @mercatsbcn
👉🏻 Fes m'agrada a Facebook: @mercatsbcn
👉🏻 Segueix-nos a X: @mercatsbcn

Видео 🔴 EN DIRECTE - "Escabetx: el peix marinat amb més història” amb Anna Bozzano канала Mercats de Barcelona