Lagrimitas Vegan🌱 (imitación lagrimitas de pollo) también sirven como snacks veganos

Esta receta, tan deliciosa como sencilla, sirve como snacks y como comida.

Dato útil: La soja texturizada, mientras está deshidratada, se mantiene en buen estado durante bastante tiempo, lo que la hace un alimento ideal para estos tiempos de crisis y por su precio económico y la variedad de recetas que se pueden hacer con ella, la hacen perfectas para prepers, búnker y más.

Aquí para hidratarla, usé:

Aceite de oliva
Agua tibia (hasta cubrir por completo y un poco más)
Albahaca
Perejil
Ajo en polvo
Cúrcuma
Especia sabor pollo (vegan)
Hierbabuena
Nuez moscada
Sal

Las especias las podéis cambiar al gusto, según si os gustan picantes o no. Eso sí, lo ideal es usar soja texturizada gruesa para esta receta (aunque con ésta el sabor es exquisito también. Mientras la hidrataba, dejé el envase donde las tenía en el microondas, para que mantuviera la hidratación y temperatura perfecta, además la tapé con film transparente a piel (pegado a la soja, para que la que flotaba, se hidratase también).
Al empanar, como la hemos hidratado con aceite de oliva, hace de sustituto del huevo.
Al hidratarla de esta manera, empanarlas y freírlas en aceite hirviendo (de girasol), quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro.

En resumen: prueba y repetirás. Si tenéis cualquier duda o sugerencia, recordad que me lo podéis decir sin problema, siempre contesto☺

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