Fingers con Chutney de Mango y Manzana

Ingredientes (2 personas):

Fingers de pollo sin gluten Maheso
1 mango
½ cebolla
1 manzana
½ vaso de vinagre
1 cc de jengibre
1cc de canela
1cc de pimentón picante
1cc de nuez moscada
6 pasas
1 diente de ajo
2 cs de azúcar
Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

Para preparar los Fingers, precalentar el horno a 220 º C. Colocar los Fingers en la bandeja con papel vegetal, a media altura. Dejar en el horno unos 8-9 minutos aproximadamente. Si el horno es sin aire, aumentar unos minutos el tiempo de preparación. Dejar reposar algunos minutos.

Mientras se calientan los Fingers, en una sartén sofreír la cebolla previamente cortada en dados muy pequeños. Cuando esté melosa, añadir el mango y la manzana pelados y cortados muy pequeños. Añadir el ajo machacado junto con el resto de ingredientes y dejar que hierva a fuego lento hasta que adquiera una textura de mermelada. Reservar.

Emplatar con unos cuantos Fingers en el plato (al gusto) y al lado el chutney de mango. Se puede poner el chutney en un mini cuenquito, para combinarlo tipo dips, o sobre el plato, de forma decorativa.

NOTA: Si no tienes horno, también puedes regenerar los Fingers en sartén o freidora. Se recomienda freír a fuego medio y con abundante aceite durante 3 minutos, hasta que estén dorados.

Видео Fingers con Chutney de Mango y Manzana канала Maheso Congelados