Новогодний Стол 2021 / Закуски, Салаты, Горячее, Торт!

Всем привет! Предлагаю праздничное меню из 9 блюд.

Творожный сыр Эконом вариант https://www.youtube.com/watch?v=m_owFKPZuLE&t=19s
Печеночный паштет https://www.youtube.com/watch?v=761q9aZZ5Y4&t=21s
Ингредиенты
Лодочки-кармашки из слоеного теста на 6 шт.
Слоеное тесто – 250 гр.
Яичный желток – 1 шт.
Вода (молоко) – 1 ч.л.
Мак – 1 ч.л.
Шампиньоны – 100 гр.
Лук – 1 шт.
Растительное и сливочное масло для жарки
Сметана – 1 ст.л.
Соль, черный перец – по вкусу

Закуска «Мимоза»
Слоеное тесто – 250 гр.
Яичный желток – 1 шт.
Вода (молоко) – 1 ч.л.
Картофель «в мундире» – 1-2 шт.
Морковь отварная – ½ шт.
Яйца – 2 шт.
Консервы «сардина в масле» - 1 банка
Майонез – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Укроп – пучок

Мясные трюфеля
Мясо (говядина, свинина) – 500 гр.
Лук – 2 шт.
Сливочное масло – 50 гр.
Базилик – 1/3 ч.л.
Курага (чернослив, вяленая вишня, орехи) – 30-50 гр.
Соль, черный перец – по вкусу
Грецкие орехи – 30-40 гр.

Помидоры с сыром
Помидоры – 2 шт.
Творожный сыр – 150 гр.
Чеснок – 1-2 зуб.
Кинза – по вкусу
Соль – по вкусу

Закуска из огурцов и креветок
Огурец – 1 шт.
Креветки – 12 шт.
Творожный сыр – 100 гр.
Зелень петрушки
Соль по вкусу
Соевый соус – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 1 ч.л.

Салат из крабовых палочек
Огурец – ½ шт.
Крабовые палочки – 100 гр.
Помидоры – 50 гр.
Кукуруза – 3-4 ст.л.
Сметана – 1,5 ст.л.
Соль по вкусу

Салат из пекинской капусты и груши
Пекинская капуста – ½ кочана
Зеленый лук, зелень по вкусу
Груша – 1 шт.
Красный лук – ½ шт.
Заправка
Горчица в зернах – 1 ч.л.
Мед – 1 ч.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.л.

Курица с картофелем в духовке
Курица – 2 кг.
Картофель – 1 кг.
Соль – 1—1,5 ч.л.
Черный перец- по вкусу
Копченая паприка – 1,5 ч.л.
Базилик, укроп, тимьян, душица, мята
Растительное масло – 1 ст.л.

Торт без выпечки
Сухари ванильные – 120 гр.
Печенье сахарное – 80 гр.
Сливочное масло – 80-100 гр.
Какао порошок – 1-2 ст.л.
Сметана 15-25 % – 350 гр.
Быстрорастворимый желатин – 10 гр.
Вода – 50 гр.
Банан – 1 шт.
Киви – 2 шт.
Готовый порошок желе «Киви»
***************************
Ingredients
Pockets boats made of puff pastry for 6 pcs.
Puff pastry - 250 gr.
Egg yolk - 1 pc.
Water (milk) - 1 tsp.
Poppy - 1 tsp
Champignons - 100 gr.
Onion - 1 pc.
Vegetable and butter for frying
Sour cream - 1 tablespoon
Salt, black pepper - to taste

Mimosa appetizer
Puff pastry - 250 gr.
Egg yolk - 1 pc.
Water (milk) - 1 tsp.
Jacketed potatoes - 1-2 pcs.
Boiled carrots - ½ pcs.
Eggs - 2 pcs.
Canned food “sardine in oil” - 1 can
Mayonnaise - 1 tbsp.
Salt to taste
Dill - a bunch

Truffle meat
Meat (beef, pork) - 500 gr.
Onion - 2 pcs.
Butter - 50 gr.
Basil - 1/3 tsp
Dried apricots (prunes, dried cherries, nuts) - 30-50 gr.
Salt, black pepper - to taste
Walnuts - 30-40 gr.

Cheese and tomatoes
Tomatoes - 2 pcs.
Curd cheese - 150 gr.
Garlic - 1-2 tooth.
Cilantro - to taste
Salt to taste

Cucumber and Shrimp Appetizer
Cucumber - 1 pc.
Shrimps - 12 pcs.
Curd cheese - 100 gr.
Parsley
Salt to taste
Soy sauce - 1 tablespoon
Garlic - 1 clove
Vegetable oil - 1 tsp

Crab Stick Salad
Cucumber - ½ pcs.
Crab sticks - 100 gr.
Tomatoes - 50 gr.
Corn - 3-4 tbsp.
Sour cream - 1.5 tbsp
Salt to taste

Oven Chicken with Potato
Chicken - 2 kg.
Potato - 1 kg.
Salt - 1-1.5 tsp
Black pepper to taste
Smoked paprika - 1.5 tsp.
Basil, dill, thyme, oregano, mint
Vegetable oil - 1 tbsp.

Cake without baking
Vanilla rusks - 120 gr.
Sugar cookies - 80 gr.
Butter - 80-100 gr.
Cocoa powder - 1-2 tbsp.
Sour cream 15-25% - 350 gr.
Instant gelatin - 10 gr.
Water - 50 gr.
Banana - 1 pc.
Kiwi - 2 pcs.
Ready Kiwi Jelly Powder

**************************
КРЕМ-СЫР БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ https://www.youtube.com/watch?v=m_owFKPZuLE&t=2s

Вы забудете о колбасе! Лучшая мясная закуска считанные минуты https://www.youtube.com/watch?v=d446Mn8fbis

Десерт из 2 ингредиентов за 10 минут https://www.youtube.com/watch?v=sGG0P__LxwQ

Торт без выпечки из 3 ингредиентов https://www.youtube.com/watch?v=aEzaCSc5keE&t=5s

Завтрак 5-минутка! https://www.youtube.com/watch?v=WSNtP0rDw0w&t=1s

Завтрак на 5+! За уши не оттянешь! https://www.youtube.com/watch?v=Owdk8Thgwks&t=17s

Лучшее тесто для заливных пирогов https://www.youtube.com/watch?v=GrNlna-rwlc&t=93s

Как просто и быстро ПОЧИСТИТЬ ЛЮБУЮ РЫБУ https://www.youtube.com/watch?v=RwNJ1DeW_cI

****************************
Буду рада нашему знакомству в соц. сетях:
Фейсбук https://www.facebook.com/groups/189535341808437/
Инстаграм https://goo.gl/E1i9U1
********************
Друзья, подписывайтесь на мой канал – здесь будет много интересных и вкусных рецептов! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, нажимайте на колокольчик, который появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".
********************
Всего Вам самого доброго!!!
********************
Музыка: https://www.bensound.com
********************

Видео Новогодний Стол 2021 / Закуски, Салаты, Горячее, Торт! канала Катин Рецептик