" печатное" печенье тающее⚡

Печатное печенье.Это красивое печенье напечатал обычный молоток для отбивания мяса,а нарезал рифлёный нож. Форма изумительная,решетчатая,что придает нашему печенью лёгкость,воздушность и дополнительную хрупкость.На вкус божественно,тает во рту.Аромат сливочный с оттенком ванилина.Попробуйте!Подобную формовку подсмотрела в интернете,но рецепт лично мой.Готовить такое печенье очень увлекательно.В следующий раз я сниму полноценное видео со всеми подробностями.

Мука в/с 300-320г.
разрыхлитель теста 4-5 г.
сливочное масло 110г.
смалец несоленый 80 г.
соль малюсенькая щепотка
сахарная пудра 50г.
сахар 40г.
яйцо С0 1 шт.

молоток для отбивных
рифлёный нож
2 ст.л.муки на подпыл стола.

мука+слив.масло+смалец+Ван сахар+разрыхлитель=сделать мелкую рассыпчатую крошку.
Яйцо+соль размешать,влить в крошку.Быстро собрать тесто в комок,обмесить его в пару секунд.Дать тесту полежать минут 10-15,можно формовать.Раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.И ровненькими рядами начинаем делать хорошие оттиски молотком для мяса,тем краем,который рифлёный .Слегка окунаем его в муку,хорошенько прижимаем,но так,чтобы тесто не порвать на донышке.Напечатали? Теперь берём рифлёный нож и аккуратно нарезаем квадратики печенья.При помощи любого широкого ножа переносим печенье на подготовленный противень.Укладываем на небольшом расстоянии друг от друга.Духовку предварительно прогреть.Выпекать как обычно.Это песочное печенье,значит сначала при высокой температуре,как тесто схватится,до́пекать при 180.Печется быстро.Из этого количества ингредиентов вышло 38 штук.Зависит от размера печенья.у меня готовое печенье со сторонами 5×5 см.

p.s. Естественно,сахарную пудру можно заменить полностью на сахар,и наоборот.
Всем приятного аппетита!
#песочное печенье
#печеньетающее
#печатноепеченье
#печеньенасмальце
#кухонныепомощники
#рецептыотдуши
#быстроепеченье
#кчаю
#воздушноепеченье

Видео " печатное" печенье тающее⚡ канала Духовочка