牛犁歌（教育部台語正字加台羅拼音）胡美紅唱

牛犁歌
自從明朝末年(西元一六六一年)福建泉州、漳州一帶百姓，跟隨鄭成功大軍來台灣以後，也將閩南一帶的民間鄉土藝術－陣頭，帶來台灣。
所有的陣頭有真多種，有車鼓陣、宋江陣、跳鼓陣、高蹺陣、龍陣、獅陣、公婆陣、布馬陣，然後各種陣頭又擱衍生幾囉百種無同款的陣頭。
譬如講，只有一種車鼓陣，著衍生出牛犁陣、桃花過渡，七響陣、天子門生陣，文武郎君陣、番婆陣，其中牛犁陣更加流傳治地台南縣市附近一帶。
一九四六年（民國三十五年）這位以「小封神」「再世廖添丁－楊萬寶傳奇」兩本小說成名的台南才子許丙丁大師，以「牛犁陣」的曲調，寫了「牛犁歌」的歌詞發表治地當時的報紙。
一九五○年，也是出生於台南市的作曲家許石老師，創立「中國唱片公司」（後來改名大王唱片公司）專程登門拜訪許丙丁，兩位大師經過一番交談，決定要好好合作，除了「牛犁歌」以外，許丙丁又將伊作詞的「思想枝」、「丟丟銅仔」、「卜卦調」、「六月茉莉」交乎許石。
然後許石又將這幾首歌詞配合一些流傳在台灣各地的鄉土民謠，重新採譜編曲，由伊本人以及數名愛徒（劉福助也是其中的一位）灌錄唱片，以及在台北市的中山堂演唱，公開發表這些作品。
這首「牛犁歌」經過初步統計，曾經灌錄過唱片的歌星，最少也有三十位，其中比較卡代表性的有台南亞洲唱片公司，由吳晉淮與張淑美合唱，胡美紅、電塔唱片的郭金發，台南的南星唱片王秀如，歌林唱片的鳳飛飛。

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