Так Пекинскую Капусту вы точно не готовили...

Этот салат из пекинской капусты для любителей чего-то необычного. В салате присутствуют элементы азиатской кухни, сладость и острота. В общем, салат получается пикантным и очень вкусным.

Для салата:
пекинская капуста - 800г
корень имбиря - 30г
чеснок - 1 зубчик
вода - 50 мл
соевый соус - 50 мл
сахар - 1 ст л
соль - 0,5 ч л
растительное масло - 2 ст л
кунжут - 1 ст л
кориандр - 1 ч л
красный молотый перец - 1 ч л
сок половины лимона
крахмал - 1 ч л

Для салата возьмите пекинскую капусту, разрежьте ее и окуните в кипящую воду на 10 секунд. Потом ее желательно быстро остудить. Например, можно вынести на холодный балкон.
Тем временем приготовьте заправку:
На растительном масле обжарьте имбирь и чеснок 30 секунд. Добавьте кориандр и красный перец. Затем воду, соевый соус и все остальные ингредиенты. Когда соус загустел, он готов.
Капусту нарежьте на кусочки, заправьте соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита

Видео Так Пекинскую Капусту вы точно не готовили... канала Простой рецепт