【三度目の正直】さつまいもをGI値最強バージョンにして血糖値がどれくらい上がるか検証してみた#血糖値測定 #shorts

🍠さつまいもで血糖値検証｜GI値を極限まで下げてみた📉

前回の検証では、
電子レンジ調理＆皮なしのさつまいもを一晩冷やして食べましたが…
まさかの血糖値スパイク⚡️

理由は、電子レンジによる急速加熱。
デンプンが一気に分解され、冷やしてもGI値が高いままだった可能性大。

そこで今回は、3つの工夫でGI値を限界まで下げたバージョン👇

✅ 皮付きのまま茹でる（加熱をゆるやかに）
✅ そのまま冷まして、一晩冷蔵庫で冷やす
✅ 食物繊維＋レジスタントスターチで吸収を抑制

📊GI値の目安
・電子レンジ：約90（高GI）
・茹で：約60（中GI）
・冷やす＋皮付き：約45（低GI相当）

そして今回の結果は…
ピーク130mg/dL、上昇幅31mg/dL✨

グラフで比較しても明らかにスパイクが小さく、作戦大成功！

🍽 まとめ
同じさつまいもでも、
「どう食べるか」で血糖値の反応は大きく変わります。

血糖コントロールしたい方、ダイエット中の方は、
ぜひこの3ステップを試してみてください！

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