Торт «Український», рецепт зі старої листівки. Домашній варіант, без оздоблення.

00:00 Привітання!
00:21 Торт вийшов дуже смачним, навіть не встигла зняти на відио цілий, не дочекалися щоб він вистоявся, застала вже половину торту.
01:08 Інгредієнти:
Для коржів:
Яєчні білки - 3 штуки
Цукор - 100-150 гр.
Рисова мука (крохмаль) - 20 гр.
Горіхи (ліщина) - 40-50 гр.
Для крему:
масло 82% - 100-150 грам
Сгущене молоко - 50 гр.
цукор - 50-70 гр.
яєчні жовтки - 3 штуки
Желатин - 15 гр.
Вода - 50 гр.
Вершки (33%) - 150-200 мл.

01:40 Технологія приготування:
1. Збити яєчні білки з цукром, додати рисову муку та подрібнені горіхи.
06:00 2. Випікати в розігрітій до 120 °C духовці близько 2 години 45 хвилин.
06:25 3. Приготувати крем: Вершки збити з цукром міксером.
Масло кімнатної температури збити зі згущеним молоком блендером.
Залити водою желатин, нагріти до розчинення желатину, збити з цукром яєчні жовтки, змішати збиті яєчні жовтки з розчином желатину та збити міксером.
Змішати масляну та яєчну суміш, збити міксером. Додати збиті вершки і збити до утворення однорідного крему.
4. Зібрати торт — випечені коржі скласти коржі один на інший, промащуючи кожен кремом.

09:21 Смачного!

#торт #тортвдомашнихусловиях #торты

Видео Торт «Український», рецепт зі старої листівки. Домашній варіант, без оздоблення. канала Смачного Борщу і до борщу