《Gigi煮嘢》第二十三集 – 糯米糍 / Glutinous rice balls

《Gigi煮嘢》第二十三集 – 糯米糍
Twenty-third episode of "Gigi's Pot of Love" – Glutinous rice balls

材料：
花生醬 225克
糯米粉 200克
水 2杯
糖 3/4杯
椰絲 200克

做法：
1) 花生醬用兩湯匙搓成小球，沾上椰絲防黏手。
2) 耐熱碗加入糯米粉和糖，慢慢加水，用叉子拌勻。
3) 糯米糊放微波爐加熱6-8分鐘成軟糯米糰。
4) 把椰絲鋪碟上，放糯米糰，撒椰絲，取適量糯米糰，包餡，搓勻。放入小蛋糕杯。

貼士：除了用花生醬，亦可以換上現成的日本紅豆茸，超市可容易買到。

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