세 번의 시도 끝에 완성한 계란 과자 레시피/레시피 만드는 법,계란 과자 만들기

안녕하세요 린린키친랩이에요.

오늘은 세 번의 시도 끝에 완성한 계란 과자 레시피 만드는 과정을 영상에 담아봤어요!!

만드는 공정은 모두 동일한데 재료의 양과 오븐 온도 및 시간만 조절하여 원하는 맛과 식감의 계란 과자 레시피를 만들었어요.
맛있는 레시피만 전달하는 것이 아닌 실패하고 수정하는 과정까지 담았으니 레시피 만드시는 분들에게도 도움이 되었으면 좋겠어요 :)

최종 레시피는 세 번째 레시피로 맛있는 계란 과자를 만들고 싶으신 분들은
세 번째 레시피로 만들어주시면 됩니다!!

1. 첫 번째 레시피
버터 50g
슈가파우더 40g
계란 노른자 52g
박력분 60g
아몬드파우더 10g
바닐라익스트랙 2g
소금 1g
오븐 160도 10분

2. 두 번째 레시피
버터 50g
설탕 45g
계란 노른자 38g
박력분 70g
바닐라익스트랙 2g
소금 1g
오븐 150도 12분

3. 세 번째 레시피-최종!!!
버터 50g
슈가파우더 45g
계란 노른자 38g
계란 흰자 10g
박력분 70g
바닐라익스트랙 2g
소금 1g
오븐 140도 13분

✔️오븐 온도는 스메그 오븐 기준입니다.
✔️오븐 성능에 따라 구워지는 정도가 다를 수 있으니 구워지는 상태를 보고 시간 조절이 필요할 수 있습니다.
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