Как сварить борщ, что бы он был красный. #борщ #красныйборщ #борщсо свежейкапустой

На 4,5 литра борща:

вода - 2,5 л.
мясо на кости (свинина или говядина) - 400 гр.
(у меня свинина, варила - 1 час)
картофель - 4 шт.
(у меня мелкий - 8 шт.)
свëкла - 2 шт. ( одна идет в зажарку, вторая варится вместе с мясом)
лук - 1 шт.
морковь - 1 крупная, или 2 мелких
капуста свежая - 300 гр.
томатная паста - 1 ст. л. с горкой или
кетчуп - 3 ст. л.
подсолнечное масло (для зажарки)
- 4 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
соль, черный перец, зелень, лавровый лист - по вкусу.

Несколько советов для вкусного борща:

Борщ получается красным (свекольного) цвета из-за варёной свёклы.
Все овощи в кастрюлю добавляем отдельно, только после закипания.
Варим с не плотно закрытой крышкой.
Борщ не должен сильно кипеть, он должен томиться.
Зажарку и вареную натертую свёклу не кипятить, иначе пропадет цвет!

Всем успехов и приятного аппетита!

Видео Как сварить борщ, что бы он был красный. #борщ #красныйборщ #борщсо свежейкапустой канала Elena