Маринованные Помидоры в Литровых Банках
Консервируем маринованные помидоры в литровых банках. Расчет маринада на 1 л воды - 2 литровые банки маринованных помидор, расчет ингредиентов на 1л банку.
Рецепт - http://gotovka.com.ua/marinovannye-pomidory-v-litrovyx-bankax/
Ингредиенты
небольшие помидорчики (на банку примено 300 грамм)
сладкий перец (на банку половина)
2 зубчика чеснока
на банку по 10 горошин черного и душистого перца 1-2 шт лаврового листа
Маринад - 1 литр воды (хватит примерно на 2 литровые банки)
1 ст.л. соли
3 стл. сахара
70 мл уксуса
Итак, прежде всего расскажу про то, чего и сколько нужно. Я не высчитываю точные пропорции помидор и специй. Все кладу на глаз. Примерно на 1 литровую банку идет около 300 грамм помидор и половина сладкого перца. Когда его нету — кладу четвертинку луковицы. Некоторые кладут морковь — мне такой вариант не нравится. По специям — я еще в начале лета купила и высушила «букеты» для огурцов. Их сразу порезала на кусочки. Так и хранить и сушить удобнее. В каждую банку маленький зонтик укропа, немного базилика и петрушки, четвертину листа хрена. Можно использовать и свежие, так даже лучше. Что кладу обязательно — на литровую банку 1-2 лавровых листика, по 10 шт черного и душистого перца горошком, 2 зубчика чеснока. А вот с маринадом все просто. Я даю расчет на 1 литр. Его хватает на 2 литровые банки маринованных помидор. Если не хватило до верха горлышка 1-2 см, то просто доливаю кипятком, на концентрацию маринада это не сильно влияет. И последнее, что скажу перед тем, как описывать рецепт. Многих волнует, не слишком ли много уксуса. Этот вопрос мне сто раз задали в рецепте маринованных огурцов. Так вот отвечу сразу — у моего мужа от сильного маринада изжога. От помидор по этому рецепту — нету. Она даже думал, что это соленые помидоры. Хотя по вкусу явно понятно что нет. Итак, на литровую банку я даю примерный рассчет, вы уже ориентируйтесь «по ситуации». Например, мы покупаем ящик небольших помидор сливок, обязательно не перезревших. Пару килограмм сладкого перца, штук 5 головок чеснока, пару букетов для консервации у меня засушено. Из ящика помидор я делаю сколько запланировала маринованных помидор в литровые банки, остальное перерабатываю на кетчуп.
Видео Маринованные Помидоры в Литровых Банках канала Zhanna Reshetytska
Рецепт - http://gotovka.com.ua/marinovannye-pomidory-v-litrovyx-bankax/
Ингредиенты
небольшие помидорчики (на банку примено 300 грамм)
сладкий перец (на банку половина)
2 зубчика чеснока
на банку по 10 горошин черного и душистого перца 1-2 шт лаврового листа
Маринад - 1 литр воды (хватит примерно на 2 литровые банки)
1 ст.л. соли
3 стл. сахара
70 мл уксуса
Итак, прежде всего расскажу про то, чего и сколько нужно. Я не высчитываю точные пропорции помидор и специй. Все кладу на глаз. Примерно на 1 литровую банку идет около 300 грамм помидор и половина сладкого перца. Когда его нету — кладу четвертинку луковицы. Некоторые кладут морковь — мне такой вариант не нравится. По специям — я еще в начале лета купила и высушила «букеты» для огурцов. Их сразу порезала на кусочки. Так и хранить и сушить удобнее. В каждую банку маленький зонтик укропа, немного базилика и петрушки, четвертину листа хрена. Можно использовать и свежие, так даже лучше. Что кладу обязательно — на литровую банку 1-2 лавровых листика, по 10 шт черного и душистого перца горошком, 2 зубчика чеснока. А вот с маринадом все просто. Я даю расчет на 1 литр. Его хватает на 2 литровые банки маринованных помидор. Если не хватило до верха горлышка 1-2 см, то просто доливаю кипятком, на концентрацию маринада это не сильно влияет. И последнее, что скажу перед тем, как описывать рецепт. Многих волнует, не слишком ли много уксуса. Этот вопрос мне сто раз задали в рецепте маринованных огурцов. Так вот отвечу сразу — у моего мужа от сильного маринада изжога. От помидор по этому рецепту — нету. Она даже думал, что это соленые помидоры. Хотя по вкусу явно понятно что нет. Итак, на литровую банку я даю примерный рассчет, вы уже ориентируйтесь «по ситуации». Например, мы покупаем ящик небольших помидор сливок, обязательно не перезревших. Пару килограмм сладкого перца, штук 5 головок чеснока, пару букетов для консервации у меня засушено. Из ящика помидор я делаю сколько запланировала маринованных помидор в литровые банки, остальное перерабатываю на кетчуп.
Видео Маринованные Помидоры в Литровых Банках канала Zhanna Reshetytska
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Предпоследний Отчет по Предновогодней УборкеДраники в Духовке / ДеруныМаффины С Сыром (Закусочные Кексы с Сыром) - По Вашим Просьбам :)Самый Воздушный Шоколадный Бисквит - Все Секреты, 100% ПолучитсяШоколадное Печенье БрауниЗакуска из Помидоров К Шашлыку И Очень Вкусный СоусПирожки с Луком и Яйцом 🥚 Творожное ТестоГречка В Духовке С Тефтелями: Ужин Для СемьиСамый Осенний Пирог: Морковный пирогСуп из чечевицы с копчеными ребрышкамиРулет Из Свинины В Духовке С Сыром, Яблоками, Квашеной Капустой и КлюквойШоколадный КАБАЧКОВЫЙ ТортСАМЫЙ ВКУСНЫЙ Сливочный Суп из Красной Рыбы / Форель, Лосось + ЖИЗНЬ ЗА КАДРОМКабачки с Фаршем в Духовке: Два РецептаСуп Из Чечевицы С Фетой - Мой Любимый Зимний СупВитаминная Смесь Из Сухофруктов Для Поднятия Иммунитета Курага Чернослив МедПита: Лепешки На Сковороде Или В ДуховкеСамый ВКУСНЫЙ Печеночный Паштет Из Куриной ПечениПирог с Красной Рыбой из Слоеного ТестаДрожжевое Тесто Для Пирожков КАК ПУХ * С капустой + С курицей и ГрибамиКексы На Кефире С Орехами Просто: ОЧЕНЬ ВКУСНО