Asiatisk kyllingesuppe lavet af Mayadroem

Asiatisk kyllingesuppe lavet af Mayadroem
Stærk asiatisk kyllingesuppe, som sætter gang i dine smagsløg - se flere opskrifter her: https://www.rosekylling.dk/opskrifter/

Skal der hygges lidt ekstra omkring familien i hverdagen, så prøv bloggeren Mayadroems bud på en asiatisk kyllingesuppe. Det er en lækker og sund suppe fyldt med massevis af krydderurter og grøntsager. Om man er til stærk mad eller ej, så sætter denne ret gang i smagsløgene. Prøv dig frem i køkkenet og find den smag og sammensætning af krydderurter, som passer til dig og din familie. Det er kun fantasien, der sætter grænser.

Opskrift på asiatisk kyllingesuppe til 4 personer:
Ingredienser:
500 g kyllingebrystfilet
1 spsk. olie
1 løg
3 forårsløg
3-4 fed hvidløg
1 stk. ingefær (af ca. 2-3 cm)
1 stk. frisk gurkemeje (af ca. 1-2 cm)
1 rød chili (kan undlades)
2 spsk. karrypasta
2 spsk. karry
1 tsk. paprika
1 tsk. gurkemeje
1 liter hønsebouillon
3-4 gulerødder
3 peberfrugter
150 g spidskål
400 ml kokosmælk
2 tsk. soya og lidt peber
2 lime (saften derfra)
0,5 citron.

Topping:
Bredbladet persille
Ristede cashewnødder
Forårsløg
Chili (kan undlades)
Limesaft.

Sådan gør du:
Start med at snitte forårsløg, løg, hvidløg, ingefær, gurkemeje og chili fint. Svits det hele sammen med olie i en wok (en gryde kan også bruges) og tilsæt karrypasta og krydderier.

Find en ny gryde frem og kog vand og bouillon sammen. Herefter snittes gulerødderne, peberfrugten og spidskålen i så store stykker, som du selv foretrækker. Put nu grøntsagerne op i gryden med løgene.

Skær kyllingen ud i mundrette stykker og svits på en pande med lidt olie. Kom nu bouillonvandet over i gryden med løg og lad det stå og simre i 10 minutter. Tilsæt kokosmælk og kylling til suppen. Tilsæt soya, peber og saft fra citrusfrugterne og lad det stå og simre i yderligere 5-10 minutter.

Smag om retten har den rette smag for dig og rist efterfølgende cashewnødderne på en tør pande.
Nu er retten klar til servering. Top den med persille, ristede cashewnødder, snittede forårsløg og eventuelt det resterende limesaft. Er man til stærk mad, kan man med fordel toppe retten med frisk chili.

Subscribe på vores kanal og oplev flere forskellige retter med Dejlig Dansk Kylling, som kan spises til alle måltider på dagen.

Følg os på Facebook og Google+ for at få flere tips og tricks til madlavningen.
Facebook: https://www.facebook.com/rosepoultry/
Google+: https://plus.google.com/u/0/+rosepoultry

Видео Asiatisk kyllingesuppe lavet af Mayadroem канала ROSE - Dansk kylling siden 1952