Цветок Калла из мастики/The Calla Lily out of Gumpaste
Мастер класс по изготовлению цветка Каллы из сахарной мастики для украшения тортов
Набор Калла с конусами:
http://ali.pub/eq5u7
Скалка для мастики:
http://ali.pub/tg8ir
Рецепт мастики:
500 гр. Мелкой просеянной сахарной пудры
12 гр. Желатина
35 гр. Холодной воды
50 гр. Глюкозы
10 гр. СМС
1 белок
½ ч.л маргарина или кондитерского жира
2 капли лимонного сока.
Сахарную пудру просеять и смешать с СМС
Желатин замочить в воде на 1 час
В сахарной пудре сделать углубление и добавить туда белок.
Начинаем замес миксером или венчиком, когда масса станет белой через сито вводим туда, разогретый желатин с глюкозой, жиром и соком лимона.
Когда мастику замесили, выдерживаем ее в холодильнике не менее суток.
По текстуре после замеса мастика достаточно жидкая, после холодильника будет отличной.
Эту мастику использую для изготовления цветов.
Моя группа в одноклассниках
https://ok.ru/group53291421728977
Моя страничка в контакте
https://vk.com/denisfatkulin
Instagram
https://www.instagram.com/dfatkulin/
Видео Цветок Калла из мастики/The Calla Lily out of Gumpaste канала Денис Фаткулин
Набор Калла с конусами:
http://ali.pub/eq5u7
Скалка для мастики:
http://ali.pub/tg8ir
Рецепт мастики:
500 гр. Мелкой просеянной сахарной пудры
12 гр. Желатина
35 гр. Холодной воды
50 гр. Глюкозы
10 гр. СМС
1 белок
½ ч.л маргарина или кондитерского жира
2 капли лимонного сока.
Сахарную пудру просеять и смешать с СМС
Желатин замочить в воде на 1 час
В сахарной пудре сделать углубление и добавить туда белок.
Начинаем замес миксером или венчиком, когда масса станет белой через сито вводим туда, разогретый желатин с глюкозой, жиром и соком лимона.
Когда мастику замесили, выдерживаем ее в холодильнике не менее суток.
По текстуре после замеса мастика достаточно жидкая, после холодильника будет отличной.
Эту мастику использую для изготовления цветов.
Моя группа в одноклассниках
https://ok.ru/group53291421728977
Моя страничка в контакте
https://vk.com/denisfatkulin
https://www.instagram.com/dfatkulin/
Видео Цветок Калла из мастики/The Calla Lily out of Gumpaste канала Денис Фаткулин
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Fiori calle in pasta di zucchero (gumpaste flowers) - Torte italianeКаллы из мастикиКак сделать ХРИЗАНТЕМУ ИЗ САХАРНОЙ МАСТИКИцветок КАЛЛА ИЗ МАСТИКИ как сделать. Calla flower mastic how to do.DIY Calla Lily dari Plastik Kresek | flower crafts from plastic bagGumpaste Lily Tutorial.Лилия из мастики. Sugar Flowers. Fondant.Самый простой рецепт мастики для тортов. Мастика своими руками, цыганка готовит.Цветы из Сахарной пасты( Принцесса). Орхидея и Роза в цветочной композиции - Я - ТОРТодел!ЦВЕТОК ДЕКОР для ТОРТОВ легко быстро и простоКалла из белкового заварного крема. Callas aus Eiweißcreme.Каллы из мастики!!! Красивый бант из мастики!!!Украшаем торт ко дню рождения!!!!!!!Мастер класс Цветок каллыComment faire fleurs Lilas en pâte à sucre.сделать СИРЕНЬ/БУЗОК из мастики.MK Как украсить кулич.цветы магнолии из мастики. Gumpaste flowers. Making a Gumpaste Magnolia.Лепка цветка каллы из мастики (мастер-класс для начинающих кондитеров)Как я делаю пластичный шоколад. Мастер-класс делаем цветокОрхидея из мастики.Орхидея из мастики без проволоки.Орхидея из мастики МК.Роза из марципана (мастики)Роза из мастики ( Самый простой способ для новичков!)( Easy and fast fondant rose!)