Сало готовим правильно. Польза и вред сала.
Свиное сало -- жир, где накапливаются и сохраняются различные биологически активные вещества, жиро растворимые витамины, антиоксиданты. Состав --- витамины А, Е, D, F, микроэлементы (селен), жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные). Самой ценной среди кислот, в сале, является арахидоновая кислота -- полиненасыщенная жирная кислота, обладающая целым спектром полезных действий, оно улучшает работы головного мозга, сердечной мышцы, воздействует на работу почек и улучшает состав крови, выводя из нее лишние холестериновые бляшки. Поэтому следуя завету Гиппократа, который утверждал, что противоположное лечится противоположным, при повышенном уровне холестерина надо съедать каждый день по небольшому ломтику сала -- нормализация холестериновых отложений гарантирована.Значительно усиливаются полезные свойства сала при употреблении его с чесноком (также известном борце с холестерином).
Также сало -- это источник таких ценных и незаменимых жирных кислот как: пальмитиновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, стеариновая. Высокая концентрация этих компонентов усиливает биологическую активность сала в пять раз, по сравнению со сливочным маслом. Лецитин, содержащийся в сале благотворно влияет на сосуды и клеточные мембраны, укрепляет их, делает более эластичными.
Чтобы извлечь максимум полезного при употреблении сала в пищу, надо помнить что умеренное потребление сала -- польза, вред сала заключается в чрезмерном увлечении данным продуктом. Жиры -- необходимы организму, однако их доля в рационе питания достаточно мала, дневной нормой взрослого человека можно считать 9-12 г сала, максимальная недельная порция — 100 г, тогда от сала будет только польза, вред будет отсутствовать.
Отдавайте предпочтение соленому или маринованному салу, копченым, жареным или вареным лучше не увлекаться, многие биоактивные вещества распадаются и не приносят пользы.
Лучшее время сала -- утро, организм получит помимо полезных веществ, мощную энергетическую подпитку. Ведь калорийность сала достаточно высока -- 770 кал на 100 г. Утренний ломтик сала принесет пользу и тем, кто страдает нарушениями работы пищеварительного тракта. Сало усиливает отхождение желчи, которая накапливается в организме за ночь, тем самым способствует очистке организма.
Полезные свойства сала ощутимы в том случае, если вы употребляете натуральный экологически чистый продукт. Выбирайте чистое сало, мягкое и красивое внешне, без всяких прожилок, соединительных волокон и др., выращенное на натуральном естественном корме, без гормональных добавок, пестицидов, токсинов. Храните сало в холодильнике и не употребляйте несвежий продукт, пожелтевшее сало вредно для организма, в нем окислились многие полезные вещества и потеряли свои свойства.
Видео Сало готовим правильно. Польза и вред сала. канала МыТаежные
Также сало -- это источник таких ценных и незаменимых жирных кислот как: пальмитиновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, стеариновая. Высокая концентрация этих компонентов усиливает биологическую активность сала в пять раз, по сравнению со сливочным маслом. Лецитин, содержащийся в сале благотворно влияет на сосуды и клеточные мембраны, укрепляет их, делает более эластичными.
Чтобы извлечь максимум полезного при употреблении сала в пищу, надо помнить что умеренное потребление сала -- польза, вред сала заключается в чрезмерном увлечении данным продуктом. Жиры -- необходимы организму, однако их доля в рационе питания достаточно мала, дневной нормой взрослого человека можно считать 9-12 г сала, максимальная недельная порция — 100 г, тогда от сала будет только польза, вред будет отсутствовать.
Отдавайте предпочтение соленому или маринованному салу, копченым, жареным или вареным лучше не увлекаться, многие биоактивные вещества распадаются и не приносят пользы.
Лучшее время сала -- утро, организм получит помимо полезных веществ, мощную энергетическую подпитку. Ведь калорийность сала достаточно высока -- 770 кал на 100 г. Утренний ломтик сала принесет пользу и тем, кто страдает нарушениями работы пищеварительного тракта. Сало усиливает отхождение желчи, которая накапливается в организме за ночь, тем самым способствует очистке организма.
Полезные свойства сала ощутимы в том случае, если вы употребляете натуральный экологически чистый продукт. Выбирайте чистое сало, мягкое и красивое внешне, без всяких прожилок, соединительных волокон и др., выращенное на натуральном естественном корме, без гормональных добавок, пестицидов, токсинов. Храните сало в холодильнике и не употребляйте несвежий продукт, пожелтевшее сало вредно для организма, в нем окислились многие полезные вещества и потеряли свои свойства.
Видео Сало готовим правильно. Польза и вред сала. канала МыТаежные
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Сало в Луковой Шелухе, Банально просто, но так ВКУСНО | Ольга Матвей](https://i.ytimg.com/vi/pu_9eSdIJRs/default.jpg)
!["Одесский Цимес". Как мы солим сало, быстро и с мягкой шкуркой](https://i.ytimg.com/vi/0fMW6WzmXxM/default.jpg)
![Сало соленое в рассоле Мягкое и очень вкусное](https://i.ytimg.com/vi/pksew36pGC0/default.jpg)
![Домашнее Соленое Сало с Чесноком и Перцем / Простой Рецепт Как Засолить Сало](https://i.ytimg.com/vi/DSl9wah5U_s/default.jpg)
![Вкуснейшая СКУМБРИЯ за 15 МИНУТ. Рецепт - БОМБА!!!](https://i.ytimg.com/vi/wUQqcEMB0ZU/default.jpg)
![Солёная свиная грудинка.](https://i.ytimg.com/vi/y9ZNUrBvc3k/default.jpg)
![Как ВКУСНО Засолить СВИНУЮ ГРУДИНКУ](https://i.ytimg.com/vi/CGtwQ0sp3js/default.jpg)
![Копчение сала и грудинки в домашних условиях. Часть 2](https://i.ytimg.com/vi/a9E0oJ41h2Y/default.jpg)
![Рассол для грудинки](https://i.ytimg.com/vi/xcNUcAQaz34/default.jpg)
![Как засолить сало для копчения.Солим и коптим.](https://i.ytimg.com/vi/dceyF8EWCkM/default.jpg)
![КАК ЗАСОЛИТЬ ГРУДИНКУ vs САЛО](https://i.ytimg.com/vi/poEd93Oa2Yk/default.jpg)
![Сало для здоровья, красоты и молодости](https://i.ytimg.com/vi/ZDE9OSgza_I/default.jpg)
![САЛО в РАССОЛЕ! Лучший РЕЦЕПТ засолить сало. САМОЕ ВКУСНОЕ САЛО!](https://i.ytimg.com/vi/YtYLV2vMD0g/default.jpg)
![ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНОГРАДНОГО УКСУСА](https://i.ytimg.com/vi/lRZVYyjbMpQ/default.jpg)
![Свиная грудинка на кости как приготовить по домашнему](https://i.ytimg.com/vi/13-X3HC_SCk/default.jpg)
![Полезно ли есть свиное сало? Ем я сало или нет?](https://i.ytimg.com/vi/mD_Cr2Qsm20/default.jpg)
![Как Солить Сало (Сухой Посол)/Грудинка(Подчеревок) в Оригинальной Заправке/Домашнее Сало/ SUB (0+)](https://i.ytimg.com/vi/awEOXq_ZtwQ/default.jpg)
![ЧАЙ С КАЛИНОЙ! Вкусно и полезно! #Рецепт](https://i.ytimg.com/vi/0xM3BFTgog8/default.jpg)
![Арахис: польза и вред для организма, чем полезен арахис](https://i.ytimg.com/vi/_62SznFFUXw/default.jpg)
![САЛО - УКРАИНСКОЕ МАСЛО !!! Солим по быстрому !!!](https://i.ytimg.com/vi/t6ESvHx0F6Q/default.jpg)