Panificio Elleci per FuturoArtigiano
Un nome, una vocazione. Perché è proprio in via La Farina che il panificio Elleci di Giacomo Catarzi diffonde ogni giorno, ormai da 10 anni, profumo di pane fresco. Tra le sue specialità, due prodotti tipicamente toscani: il guanciale a lievitazione naturale che esprime il meglio di sé accompagnato ai piatti saporiti della tradizione toscana e la schiacciata all’olio alla pala che richiama clienti anche da fuori Firenze. “Ma siamo ricercati anche per altre tipicità toscane fatte veramente alla vecchia maniera” spiega Tiziana Lumini, la moglie di Giacomo che, insieme ad altre commesse, sta al pubblico. “Per esempio i coccoli, la pasta di pane fritta, o, tra i dolci, il Castagnaccio, il dolce autunnale a base di farina di castagne, pinoli, uvetta, noci e rosmarino” continua Tiziana. Il panificio ha saputo ben adattarsi anche alle profonde trasformazioni degli stili di vita che, per quanto riguarda il cibo, segnalano una progressiva riduzione del tempo trascorso in cucina. Da qui le proposte di cibo di qualità da asporto come le lasagne, il roast beef, ceci e fagioli cotti in forno.
Видео Panificio Elleci per FuturoArtigiano канала CNA Firenze - Confederazione Nazionale dell'Artigianato Piccola e Media Impresa
Видео Panificio Elleci per FuturoArtigiano канала CNA Firenze - Confederazione Nazionale dell'Artigianato Piccola e Media Impresa
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
15 ноября 2019 г. 16:02:23
00:02:55
Другие видео канала
panificio san giuseppe.TAGLIAVINI - TRONIK - Panificio ATTOLINIPanificio "La Spiga" di Angelo PapaArtigianale o industriale? Mettiamo il naso nella "fabbrica del pane"Il fornaio (1967)Il Panificio del Futuro - Come promuovere la propria attività sul web?Una notte nel cuore della mia attivitàPane , crocette , bauletti cotti in un forno d'altri tempiGIORGIONE visita il panificio "Grano" di Daniele CiabattoniNancy Silverton on Italy's best little bakery | A Great Little Place I Know | Condé Nast TravellerPane con Lievito Madre-Panificio Dilorenzo Michele CERIGNOLA(Fg)Panificio Domeneghetti (filmmaker Massimo Colombo)Antica Forneria Molettieri: l'arte millenaria del Panell profumo del pane del panificio Barbetti!Documentario Pistacchi di Calabria - Geo e GeoPANIFICIO MORETTOPersonal Pastry Chef: PANE SOFFIATO - Chef Luca BottiUna giornata in PanificioWhy This Sandwich Shop Is Florence's Most Legendary Street Eat | Legendary EatsPane sicilianu