filone di pane con maturazione in frigo

filone con farina tipo1 e 2 con pasta madre solida
consigli:
https://blog.giallozafferano.it/cucinapassioneefantasia/
https://www.youtube.com/channel/UCdRuZ8fb_3mDLiHBQ3UwZ9w
ingredienti:
550gr di farina
di tipo 1 e tipo 2
360gr di acqua
110gr di pasta madre
8gr di sale
mezzo cucchiaino di malto

Видео filone di pane con maturazione in frigo канала Erika Trombetta