Pastelitos de Piña Salvadoreños/Salvadoran Pineapple Pastelitos

Ingredients:
2 cups of all purpose flour
1 cup of sugar
3 ounces of shortening ( I’m using Crisco)
1/4 cup of cold water
1 teaspoon of baking powder
1 egg
1/4 of teaspoon of salt
Yellow color (Optional)
Pineapple jelly

Instructions for the Pineapple Jelly:

1 pineapple
1 cup of sugar
Chop the pineapple in little pieces and mix them with the sugar. Put them on a skillet on a medium low heat and leave them until the sugar is completely adhered to the pineapple pieces.
We have to wait until the whole mixture is totally sticky and gets heaviness in its consistency.

Instructions for the Pastelitos:

After sifting your flour you have to mix all the ingredients together until you get a soft consistency in your dough. You have to add the water gradually. Then, as it’s shown in the video, you are going to make circles in your dough and play with the shapes.
Put the pineapple jelly inside of each pastelito (little cake) and then put all of them on a greased baking sheet, put them in the oven at 350•F/180•C for about 30/35 minutes until all the pastelitos are baked.

Have fun and enjoy this delicious recipe!!!

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo de todo uso
1 taza de azúcar
2 onzas de manteca (Crisco)
1/4 taza de agua fría
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
1/4 de cucharadita de polvo de hornear
Colorante amarillo (opcional)
Jalea de piña

Instrucciones para la jalea de piña

1 piña
1 taza de azúcar
Pele la piña y córtela en pequeños trozos y mézclela con el azúcar. Coloque todo eso en una cacerolita a fuego medio y déjelos hasta que el azúcar esté totalmente adherida a los trozos de piña. Hay que esperar hasta que nuestros ingredientes adquieran una consistencia pegajosa, como una melcocha. Cuando esto suceda quiere decir que nuestra jalea está lista.

Instrucciones para hacer los pastelitos:

Luego de cernir el harina hay que mezclarla con todos los demás ingredientes.hasta lograr una consistencia suave y homogénea. Agregar el agua requerida gradualmente. Luego, exactamente como es mostrado en el video hay que formar círculos de la misma masa (mezcla generada con el harina)
Al tener formados todos los círculos coloque dentro de cada uno de ellos cierta cantidad de jalea de piña. Luego colóquelos en un Pérez o molde que esté previamente engrasado o cubierto, el molde, con papel para hornear. Metalos al horno a 180 grados centígrados por 30 o 35 minutos o hasta que estén totalmente horneados.

¡Disfruten mucho de esta deliciosa receta!

Видео Pastelitos de Piña Salvadoreños/Salvadoran Pineapple Pastelitos канала Claudia’s Kitchen