أسهل مندي لحم في البيت

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/
تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.Table
زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/

مندي لحم

عيد الاضحى نسميه عيد اللحمه من كثر ما ناكل فيه لحم 😅.
عشان كده قلت لازم اوريكم وحده من احسن الوصفات الي اعملها باللحم وهي المندي على الطريقة المنزليه (او لو حسيتوه ما يشبه المندي الاصلي اعتبروه وصفة رز ولحم مره مره لذيذه).
*المندي:

•مقادير اللحم:
٢ كغ فخد لحم غنم
٢ م ك ملح
١ م ص صفار الزعفران
١ م ك خلطة بهارات سعوديه مطحونه، اختياري (فلفل اسود، كمون، كزبره، قرفه، هيل، كاري)
١ م ك زيت نباتي

•مقادير الأرز:
١ بصل أحمر
٢ فلفل اخضر حار (اختياري)
بهارات صحيحه (١ لومي، ١٠ هيل، ١٠ قرنفل، ٢ ورق غار، ١ قرفه، ١/٢ م ص فلفل اسود حب)
٢ كوب رز حبه طويله (بسمتي مزه)
٣ كوب ماء بارد
٢ م ك ملح
*صوص الطحينه:

•المقادير:
١/٤ بصل احمر، فرم ناعم جداً
١ م ك خل اسود
٢ ليمون بن زهير، عصير
١ ليمون بن زهير، بشر فقط
١/٤ كوب طحينه
١/٤ كوب ماء (زياده عند الحاجه)
١ م ك لبن زبادي
٣ فص ثوم مهروس
١/٢ م ص كمون
ملح وفلفل اسود

•الطريقه:
في زبديه نضع البصل مع الخل والليمون المعصور، نتركه لدقيقتين حتى يطرى البصل.
نضيف باقي المكونات ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.
*سلطة الدقس:

•المقادير:
٣ طماطم
٢ فص ثوم
١ فلفل اخضر حار
١ م ك عصير ليمون
ملح وفلفل أسود

•الطريقة:
في محضرة الطعام نضع جميع المكونات ونخلط حتى تصبح ناعمة.
الطنجره المستخدمه:
https://www.ikea.com/sa/en/p/vardagen-casserole-with-lid-cast-iron-00437271/
https://www.amazon.com/Creuset-Signature-Enameled-Cast-Iron-
https://www.amazon.com/AmazonBasics-holand%C3%A9s-hierro-fundido-esmaltado/dp/B073Q9WV8S/ref=sxin_7?ascsubtag=amzn1.osa.f19b61ad-f233-4d66-87dc-d201fbe65876.ATVPDKIKX0DER.en_US&creativeASIN=B073Q9WV8S&crid=1AKGX7U9OFFPV&cv_ct_cx=staub+dutch+oven&cv_ct_id=amzn1.osa.f19b61ad-f233-4d66-87dc-d201fbe65876.ATVPDKIKX0DER.en_US&cv_ct_pg=search&cv_ct_wn=osp-single-source&dchild=1&keywords=staub+dutch+oven&linkCode=oas&pd_rd_i=B073Q9WV8S&pd_rd_r=4c5047ab-26cb-4ae5-87be-ad749cf713fd&pd_rd_w=YSDMM&pd_rd_wg=NN6qo&pf_rd_p=76540515-1aa7-4007-99bf-d21bc7d2acc8&pf_rd_r=NG7WGCNASBB2P2PGSZZ6&qid=1595949768&sprefix=staub+%2Caps%2C275&sr=1-3-72d6bf18-a4db-4490-a794-9cd9552ac58d&tag=interesting_things_os-20French/dp/B01N328T3N/ref=sr_1_9?crid=1KA3MCLGYCPIH&dchild=1&keywords=le+creuset+cookware&qid=1595949742&sprefix=lecrust%2Caps%2C374&sr=8-9

Видео أسهل مندي لحم في البيت канала Raneens Table