آشپزی,غذا,آشپزی ایرانی,آشپزی آسان,طبیعت,کوفته قلقلی,آموزش آشپزیکوفته ترکی #food #cooking

کوفته ترکی😍😋
مواد لازم:گوشت چرخ کرده گوسفند ۶۰۰ گرم،۱ عدد پیاز رنده شده(آبشو میگیریم)،۲حبه سیر رنده شده،۱/۳ پیمانه آرد سوخاری و یا نخودچی،نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پول بیبر، پودر زیره (پودر انبه به دلخواه)،بکینگ پودر و یا جوش شیرین 🥄۱ ق چ خ،۲ ق غ خ آب لیموی تازه

نکات کلیدی:ترکیب بکینگ پودر و لیمو باعث نرم شدن بافت گوشت میشه و کاملا آبدار و خوش بافت میشه کوفته ها.
به جای این ترکیب میتونین از ۱/۳ پیمانه آب گازدار بدون قند استفاده کنید که اونم عالی میشه.
کوفته هارو با حرارت متوسط سرخ کنید که کامل مغز پخت بشه.
ادویه هارو طبق ذائقه تون میتونین تغییر بدین ولی حدالامکان زیره رو حذف نکنید که مزه اصلی کوفته با همین ادویه هستش.

.https://youtube.com/shorts/KmPWUyM_8zM
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌

Видео آشپزی,غذا,آشپزی ایرانی,آشپزی آسان,طبیعت,کوفته قلقلی,آموزش آشپزیکوفته ترکی #food #cooking канала Baran Amini