Viandes - Préparer et désosser un gigot - CAP Cuisine
L'huile, le sel et le poivre servent dans la préparation d'un gigot. Vous pouvez ensuite insérer des gousses d'ail, enrober la viande de moutarde, etc. Mais l'étape pour désosser un gigot se complexifie.
Cette vidéo pédagogique du Centre Européen de Formation détaille la préparation et le désossement d'un gigot. Documentez-vous sur le CAP cuisine ici : http://bit.ly/1HVcWNu
Видео Viandes - Préparer et désosser un gigot - CAP Cuisine канала Centre Européen de Formation
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6 марта 2015 г. 21:03:22
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